豆腐|超实惠的几道下饭菜，一日三餐顿顿吃，天天吃到撑都吃不够
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红烧鱼块
材料：鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、小米椒、味精、胡椒粉
做法：
1.鱼洗净切块加盐胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时后放淀粉拌匀 。
2.锅内放油 ， 油热放入鱼块小火煎至两面金黄捞出 。
3.葱 ， 姜 ， 蒜 ， 切末 ， 起锅放油炒香姜 ， 蒜 ， 葱末 ， 把煎好鱼块入锅炒匀 。
4.把酱油、蚝油、白糖、淀粉、醋和水调成料汁 。
5.料汁倒入锅内 ， 中小火烧至收汁 ， 放入味精和小米椒 ， 香菜即可 。
香煎豆腐
食材
：豆腐（1块）、鸡蛋（1个）、淀粉、盐（半勺）、白糖（半勺）、蚝油（1勺）、生抽（2勺）、蒜末
操作步骤
：
1.先来调个料汁 ， 碗中倒入1勺蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半匙盐、半匙白糖、半勺淀粉 ， 最后倒入少许清水搅拌均匀；
2.将豆腐切块备用；
3.豆腐均匀的裹满淀粉 ， 在裹满蛋液；
4.平底锅内倒油 ， 放入豆腐 ， 煎至2面金黄即可；
5.倒入料汁 ， 小火收汁；
6.最后倒入葱花、香菜即可 。
火爆泡椒腰花
【豆腐|超实惠的几道下饭菜，一日三餐顿顿吃，天天吃到撑都吃不够】材料：猪腰、韭黄、泡椒、姜、生抽、淀粉、蒜、花椒、盐、料酒
做法：
1、猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层 ， 清洗干净 。
2、在洗净的猪腰上先切成竖条 ， 底部不要切断 ， 再横切成交叉状 ， 然后再切成大小合适的条 。
3、韭黄切段 ， 泡椒切丁 。
4、腰花放入适量淀粉、盐、料酒腌制5分钟 。
5、锅中烧油 ， 烧至7成热放入花椒、蒜、姜末 ， 快速炒出香味 。
6、倒入腰花大火快速翻炒均匀
7、倒入泡椒、韭黄翻炒入味 ， 调入生抽翻炒均匀即可 。
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