美食美刻|一点都不腥，爱吃烤生蚝的朋友有福啦！烤生蚝加这个
【美食美刻|一点都不腥，爱吃烤生蚝的朋友有福啦！烤生蚝加这个】海鲜是非常受到人们喜爱的一种食材 ， 不论是煎炒蒸烤炸 ， 都是非常的美味的 ， 小编就特别的喜欢吃烤的海鲜 ， 尤其是烤生蚝 ， 味道特别的鲜美诱人 ， 但是我们都知道在很多的烧烤店烤生蚝都是买的非常的贵的 ， 七八十块一打 ， 一打菜十二个 ， 平均下来要一个生蚝要花费六块钱左右 ， 但是自己去买新鲜的生蚝菜一两块就能买到一个了 ， 但是生蚝这个东西自己处理是十分的麻烦的 ， 不但要将生蚝里面的沙子的弄出来还要在烹饪的时候将生蚝的腥味给去除掉 ， 很多人都不会 ， 那么今天我就来给你讲一下怎么将生蚝的腥味消除掉 。
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因为我喜欢吃生蚝我也曾经在家里自己买新鲜的生蚝来烤过 ， 却总是不如外面的烧烤摊拷出来的生蚝好吃 ， 为此我特地去一个开餐厅的朋友那里偷师回来了制作烤生蚝的方法 ， 用了这个方法来烤生蚝之后 ， 不但可以让去掉沙子和腥味 ， 生蚝也更加的鲜美可口 ， 让人一口气能吃下一打生蚝 ， 具体的烹饪方法我接下来告诉大家 。
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首先我们需要准备新鲜的生蚝一打 ， 也就是十二只 ， 然后要准备大蒜、小米椒、生抽、食用油、柠檬、香葱和食盐 ， 第一步我们把新鲜的生蚝清洗干净 ， 再清洗的时候加入一点淀粉进水中清洗 ， 这样可以让生蚝把沙子给吐出来 ， 还有生蚝一定要多洗上几遍 ， 生蚝肉有一部黑色的一定要剔除掉 ， 接着把大蒜去皮洗干净用捣蒜器捣成蒜泥 ， 香葱切成葱花 ， 小米椒切成辣椒块 ， 柠檬从中间切开两段 。
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在锅里倒入食用油 ， 开火烧至油温沸腾 ， 加入蒜蓉和食盐进去爆香 ， 爆香之后捞出来沥干油分备用 ， 在洗干净的生蚝上挤上几滴柠檬汁 ， 柠檬汁能够消除掉生蚝大部分的腥味 ， 然后我们将生蚝放进烤箱中 ， 用两百度的温度烤制 ， 烤上六分钟就差不多可以拿出来了 ， 在生蚝上倒上刚爆炒过的蒜泥在放进烤箱中烤上八分钟 ， 这样烤生蚝就可以出炉了 ， 在出炉的生蚝上放上葱花和小米椒 ， 就可以直接动筷了 。
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这样烤出来的生蚝不但一点儿腥味也不会有 ， 而且味道特别鲜嫩甜美 ， 比在很多烧烤店吃到的烤生蚝还要好吃 ， 而且还干净卫生健康 ， 大家有烤箱的可以在家里尝试着烤烤看 ， 相信你一定会爱上烤生蚝的 。
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