减脂增肌|减脂面粉它是老大，和红枣一起做鸡蛋糕，高能低脂，好吃又饱腹！( 三 )
8、找到合适的用具 ， 我用了一个保鲜盒和一个蛋糕模具 ， 里面铺上油纸 ， 四周刷油 ， 倒入拌好的全麦鸡蛋糊 ， 上面我又撒了椰蓉和熟芝麻增香 ， 保鲜膜封好 ， 扎上小口 ， 发酵约1小时 。
9、蒸锅烧开水 ， 发酵好的面糊模具放入蒸锅 ， 蒸30分钟即可 。 时间到再焖5分钟开锅 。
10、蒸好的鸡蛋发糕轻松倒扣出来 ， 撕去油纸切块即可 。 暄软甜润 ， 很好吃哦 。
小贴士：
我用了两个器具 ， 其实一个也可以 ， 但是因为是发酵会长高 ， 咱们让鸡蛋糕矮一点 ， 蒸的时间也相对会短一点 。 这个是一次发酵的方法 ， 可不要拌好了糊直接就蒸 ， 那样就涨发得不好了 ， 记住是所有材料混合好之后放入模具 ， 饧发到2倍大之后再蒸 。
红枣这里用刀切的 ， 蒸熟后软嫩香甜 ， 我喜欢有红枣颗粒的 ， 所以这样做！如果喜欢再娇嫩一点的 ， 可以把红枣和鸡蛋 ， 水一起用料理机搅打成糊 ， 再和黑全麦粉混合 ， 这样口感会更细腻 。
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