减脂增肌|减脂面粉它是老大，和红枣一起做鸡蛋糕，高能低脂，好吃又饱腹！( 二 )
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6、把黑全麦粉和鸡蛋液等搅拌成糊状之后放入切碎的红枣肉 。
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7、最后再彻底把所有的材料搅拌均匀 。 这时候的面糊有点微微粘稠 ， 不是很稀的状态 。 其实再多放一点水也没问题 ， 这个随个人喜好吧 。
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8、找到合适的用具 ， 我用了一个保鲜盒和一个蛋糕模具 ， 里面铺上油纸 ， 四周刷油 ， 倒入拌好的全麦鸡蛋糊 ， 上面我又撒了椰蓉和熟芝麻增香 ， 保鲜膜封好 ， 扎上小口 ， 发酵约1小时 。
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9、蒸锅烧开水 ， 发酵好的面糊模具放入蒸锅 ， 蒸30分钟即可 。 时间到再焖5分钟开锅 。
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10、蒸好的鸡蛋发糕轻松倒扣出来 ， 撕去油纸切块即可 。 暄软甜润 ， 很好吃哦 。
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小贴士：
我用了两个器具 ， 其实一个也可以 ， 但是因为是发酵会长高 ， 咱们让鸡蛋糕矮一点 ， 蒸的时间也相对会短一点 。 这个是一次发酵的方法 ， 可不要拌好了糊直接就蒸 ， 那样就涨发得不好了 ， 记住是所有材料混合好之后放入模具 ， 饧发到2倍大之后再蒸 。
红枣这里用刀切的 ， 蒸熟后软嫩香甜 ， 我喜欢有红枣颗粒的 ， 所以这样做！如果喜欢再娇嫩一点的 ， 可以把红枣和鸡蛋 ， 水一起用料理机搅打成糊 ， 再和黑全麦粉混合 ， 这样口感会更细腻 。 #全麦粉#红枣#鸡蛋收藏
所以 ， 即使我们不是为了减脂 ， 黑全麦粉也绝对值得我们经常吃 。 减脂时期不提倡过多地摄入糖 ， 所以 ， 我们尽量少吃甜品 ， 但像发糕里面不放点糖 ， 口味就会差很多 ， 本身黑全麦粉的口感就有点粗糙 ， 口味再单调了就不好吃了 。 今天我用的办法就能解决这一切问题 ， 咱们不放糖放红枣 ， 红枣的口味甜润 ， 尤其是煮熟之后的红枣 ， 口感更甜 ， 同时红枣又是对身体极有帮助的食材 ， 对美容养颜补血都有积极的作用 ， 用它一起做全麦鸡蛋糕吃 ， 不仅仅改善了口味 ， 营养又翻倍 ， 完美！
今天的这个美味小食不管是做早餐还是晚餐 ， 都是非常好的选择 ， 又营养 ， 饱腹感强 ， 能量足 ， 经常吃身材面色效果都看得见 。
【枣香黑全麦鸡蛋糕】
材料：黑全麦粉110克 ， 大红枣50克 ， 鸡蛋2个 ， 温水100克 ， 酵母2克 ， 熟芝麻和椰蓉适量 。
做法：
1、主要材料都备好 ， 红枣多一点非常好吃 。 鸡蛋两个净重约50克 。
【减脂增肌|减脂面粉它是老大，和红枣一起做鸡蛋糕，高能低脂，好吃又饱腹！】2、把红枣肉切下来 ， 尽量切碎一点 ， 这样很入味 。
3、温水里先放入酵母搅拌均匀后打入鸡蛋再搅拌 。
4、鸡蛋 ， 温水 ， 酵母 ， 三样食材搅拌均匀 。 先用温水融化酵母 ， 不然放入鸡蛋后就不好搅拌了 ， 虽然不让酵母融化也可以 ， 但是这样做的发酵的速度比较快 。
5、接着放入黑全麦粉 。 黑全麦粉本身就比白面粗糙一点 ， 所以不用过筛都是粒粒分明的样子 ， 不会粘连 。
6、把黑全麦粉和鸡蛋液等搅拌成糊状之后放入切碎的红枣肉 。
7、最后再彻底把所有的材料搅拌均匀 。 这时候的面糊有点微微粘稠 ， 不是很稀的状态 。 其实再多放一点水也没问题 ， 这个随个人喜好吧 。
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