江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

烹饪|煎牛肉饼时，不要加淀粉和面粉，加点它，鲜嫩美味，咬一口还爆汁

煎牛肉饼时 ， 不要加淀粉和面粉 ， 加点它 ， 鲜嫩美味 ， 咬一口还爆汁
每一种肉都有独特的风味 ， 比如羊肉有很重膻味 ， 而牛肉吃起来有一股香味 ， 这个香味个人感觉有点像奶香味 ， 特别是油脂丰富的牛肉 ， 香味特别足 。也可能是煎牛排时都会加黄油的原因 ， 每次吃的牛排 ， 吃起来都很香 ， 因为黄油就是用牛奶提炼出来的 。
烹饪|煎牛肉饼时，不要加淀粉和面粉，加点它，鲜嫩美味，咬一口还爆汁
文章图片

文章图片

相比牛排 ， 孩子更喜欢吃打成肉馅然后煎成的牛肉饼 ， 因为这样的牛肉饼口感比较嫩 ， 吃起来不费劲 ， 比较适合小孩子食用 。尤其是小宝宝 ， 牙口没发育完全 ， 消化功能也不强 ， 所以我们把牛肉搅碎了 ， 更容易被孩子消化吸收 。
烹饪|煎牛肉饼时，不要加淀粉和面粉，加点它，鲜嫩美味，咬一口还爆汁
文章图片

文章图片

煎牛肉饼的时候 ， 不要加淀粉和面粉 ， 今天小柒教大家一招 ， 加一点它 ， 煎出来的牛肉饼鲜嫩美味 ， 咬一口还会爆汁 。之前加面粉或者淀粉 ， 吃起来都会有点柴 ， 这次改成吐司 ， 吐司可以吸收汤汁 ， 煎的时候 ， 可以留住汁水 ， 口感就比较鲜嫩多汁了 。下面分享做法 ， 一起来看看吧～
烹饪|煎牛肉饼时，不要加淀粉和面粉，加点它，鲜嫩美味，咬一口还爆汁
文章图片

文章图片

【牛肉饼】
食材：
牛肉250g、吐司1片、洋葱半个、鸡蛋1个、牛奶适量、酱油2勺、鸡粉1匙、盐少许、食用油适量 。
做法：
烹饪|煎牛肉饼时，不要加淀粉和面粉，加点它，鲜嫩美味，咬一口还爆汁
文章图片

文章图片

第一步 ， 把牛肉洗干净 ， 然后切小块 ， 再放入料理机中 ， 打入1个鸡蛋 ， 加2勺酱油、1匙鸡粉和少许盐 ， 然后搅成肉馅 。
烹饪|煎牛肉饼时，不要加淀粉和面粉，加点它，鲜嫩美味，咬一口还爆汁
文章图片

文章图片

第二步 ， 把吐司切小丁 ， 然后倒入适量牛奶浸泡一会 ， 再把洋葱切碎放入牛肉馅中搅匀 。
烹饪|煎牛肉饼时，不要加淀粉和面粉，加点它，鲜嫩美味，咬一口还爆汁
文章图片

文章图片

第三步 ， 吐司泡软 ， 然后捞出 ， 放入肉馅里 ， 再加2勺食用油 ， 用力往一个方向搅拌 ， 搅拌上劲 ， 一直搅拌至完全融合为止 。
烹饪|煎牛肉饼时，不要加淀粉和面粉，加点它，鲜嫩美味，咬一口还爆汁
文章图片

文章图片

第四步 ， 锅先烧热 ， 刷上一层食用油 ， 然后舀一勺牛肉馅 ， 放入锅中 ， 整理成圆形的饼状 ， 小火慢煎 。
烹饪|煎牛肉饼时，不要加淀粉和面粉，加点它，鲜嫩美味，咬一口还爆汁
文章图片

文章图片

第五步 ， 一面煎5分钟 ， 然后再翻个面 ， 另一面也煎5分钟 ， 煎至两面金黄就可以了 。牛肉饼胚不要太厚 ， 太厚了不易熟 ， 如果担心煎焦了 ， 可以勤翻面 ， 观察观察 ， 总共10分钟就可以熟了 。
烹饪|煎牛肉饼时，不要加淀粉和面粉，加点它，鲜嫩美味，咬一口还爆汁
文章图片

文章图片

注意：


推荐阅读


上一篇：扬州|专业！综合网评、现场试吃……扬州高中生为游客手绘扬州早茶地图！

下一篇：威海|威海-大连航班9月2日起恢复（附9月威海机场客货运航班时刻表）