烧饼|1斤面粉做6个烧饼，不油不腻，平底锅就能做，刚好全家人的早餐
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烧饼 ， 常见早餐之一 。吃个烧饼喝一碗粥或用烧饼夹个鸡蛋、肉、蔬菜都是特别好的早餐选择 。烧饼好吃 ， 就是油比较大 ， 每次吃完后手上都是油腻腻的 。
和大家分享一个不油不腻的烧饼做法 ， 椒盐口味的 ， 层次分明 ， 吃起来香味浓郁 ， 越嚼越好吃 。
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方法很简单 ， 晚上睡觉前把面团揉好 ， 放到冰箱中冷藏一晚 ， 第二天早晨正好发酵完成 ， 拿出来简单的揉一下 ， 包一点油酥 ， 粘上芝麻 ， 就可以上锅烙了 ， 比较节省时间 。
成本也很实惠 ， 平时在外面买一个烧饼得两块钱 。在家做 ， 一斤面粉可以做五、六个 ， 刚好够一家人的早餐 。总之 ， 喜欢的亲们一定要试试哦~
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具体制作方法
准备食材 。面团部分：面粉500克、干酵母粉4克 。油酥部分：面粉20克、椒盐10克、油25克 。表面装饰：黑、白芝麻适量 。
第一步：把干酵母粉放入碗中 ， 倒入280毫升左右的清水 ， 搅拌均匀后静置几分钟 。
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第二步：把酵母水缓缓的倒入面粉中 ， 边倒边用筷子搅拌 ， 搅拌到盆中没有多余的干面粉 。然后 ， 揉成光滑的面团 。
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第三步：用保鲜膜盖好 ， 放到冰箱中冷藏一晚 。
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第四步：把面粉和椒盐放碗中 ， 如图 。
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第五步：食用油倒入锅中烧至微微冒烟 ， 然后关火 。将热油浇到面粉里 ， 用勺子搅拌均匀 ， 油酥就做好了 。
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第六步：面团发酵至原体积的2倍大 ， 面团就发酵好了 。
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第七步：将面团从盆中取出 ， 揉至表面光滑 。
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第八步：把面团擀成开 ， 然后均匀的抹上一层油酥 。
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第九步：由一边开始把面饼卷起来 ， 边卷要边拉撑一下面饼 ， 这样卷的层次就会比较多 。如图 ， 卷好的样子 。
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