跳跳鱼|南方一种小型鱼，离水也能活，一秒钟能钓8条，市场却卖100元1斤
北京联盟_本文原题：南方一种小型鱼 ， 离水也能活 ， 一秒钟能钓8条 ， 市场却卖100元1斤
导读：离水也能活 ， 能跳也会爬树 ， 1秒钟能钓8条 ， 常年卖高价 ， 100元1斤
鱼在生活中十分常见 ， 在大家的印象中 ， 鱼就应该生活在水里面 ， 一旦离水了很快就会死掉了 。 不过也有一些鱼 ， 离开水了也能存活很长一段时间 ， 比如水稻田里很常见的泥鳅、黄鳝 ， 还有攀鲈、鳗鲡、乌鳢、花溪鳉鱼和肺鱼等 。 今天笔者再给大家介绍一种南方的小型鱼 ， 它不仅离水也能活 ， 而且还能跳也会爬树 ， 有经验的农民一秒钟能钓到8条 ， 却常年卖高价 ， 野生的能卖到100元1斤 。
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跳跳鱼大家认识吗？笔者之前第一次听到这种鱼 ， 那是因为一个动画片 。 后来在央视的一个美食节目《舌尖上的中国》第二季中真的看到了跳跳鱼 。 一些经验丰富的老渔民 ， 能在8分之1秒飞速钓起一条跳跳鱼 。 大家没有看错 ， 就是八分之一秒钓一条鱼 ， 换句话说每秒钟能钓到8条跳跳鱼 。
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跳跳鱼是一种小型的鱼类 ， 又名弹涂鱼 ， 是弹涂鱼科、弹涂鱼属的一种鱼类 。 这种鱼的体型较长 ， 头稍大 ， 侧扁 ， 背缘平直 。 主要是在河口、港湾、红树林区的微淡水鱼域及沿岸浅水区的淤泥、泥沙的滩涂处活动 ， 有时候也会进入到淡水区域活动 。 之所以叫它跳跳鱼 ， 是因为这种鱼真的很擅长跳跃 ， 它们会成群结队的跳跃、爬行 ， 甚至还能爬到树上去活动 。 大家可不要担心跳跳鱼离水会死亡 ， 因为这种鱼除了能用鳃呼吸外 ， 还可以凭借皮肤和口腔黏膜的呼吸作用来摄取空气中的氧气 。
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而跳跳鱼之所以会跳跃 ， 主要在于它有着十分发达的胸鳍 ， 可以借助它在陆地上灵活的运动 ， 就像人的两条腿一样 ， 帮助它们起到爬行和跳跃的作用 。 而在树上时 ， 跳跳鱼的腹鳍还能像吸盘一样 ， 帮助它们牢牢地依附在树上 。 有科学家研究发现 ， 跳跳鱼之所以要不断进化 ， 从海洋跑到陆地上 ， 就是为了躲避海洋生物的侵害 。 但是让它们想不到的是经过了几亿年的进化 ， 跳跳鱼躲过了海洋生物的侵害 ， 却离人类的盘中餐也更近了一步 。
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跳跳鱼的个头虽然很小 ， 但是肉质却是相当鲜美 ， 在我国的浙江、福建、广东和台湾等地区 ， 就是很受欢迎的一种小型食用鱼 ， 并且需求量极大 。 笔者通过《舌尖上的中国》看到 ， 有些经验丰富的老渔民 ， 一秒钟就能钓到8条跳跳鱼 ， 可是一天也只能钓到三四斤的货 。 而在市面上 ， 野生的跳跳鱼售价一直不低 ， 一般能卖到100元一斤 ， 并且还是供不应求 。 像广东人就喜欢用跳跳鱼炖汤或煲汤 ， 可谓鲜甜可口 。 而日本地区更喜欢煎炸着吃 。
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【跳跳鱼|南方一种小型鱼，离水也能活，一秒钟能钓8条，市场却卖100元1斤】也是因为这个原因 ， 在过去跳跳鱼都是以野生的为主 ， 基本没人养殖 。 而近些年随着跳跳鱼的需求量不断增大 ， 所以有些人也开始养殖跳跳鱼了 。 这种鱼的食物链短、病害少、养殖成本低 ， 还很耐长途运输 ， 再加上跳跳鱼肉味鲜美 ， 营养丰富 ， 所以养殖的经济效益是不错的 。 不过人工养殖的跳跳鱼价格比野生的要便宜不少 ， 各位网友朋友们 ， 你们吃过跳跳鱼吗？
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