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|鲤鱼的怒吼，南方没人吃，北方卖高价，同是一种鱼为何差异大？

|鲤鱼的怒吼，南方没人吃，北方卖高价，同是一种鱼为何差异大？

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近些年、随着垂钓活动越来越年轻化 ， 土生土长的鲤鱼彻底被钓鱼人给玩坏了 。
就以老弟为例 ， 我每年钓到的鲤鱼能达到一万斤以上 。 而钓鱼人的数量多达7000多万 ， 这些钓鱼人之中 ， 最少有几百万人喜欢钓鲤鱼 。
由此可见 ， 每年被钓鱼人用鱼钩钓上岸的鲤鱼 ， 其数量是非常恐怖的 。

而这些被钓鱼人钓上岸的鲤鱼 ， 有很大一部分都被人们端上了餐桌 。 在我们北方的菜市场里 ， 鲤鱼能卖到10块钱一斤 。 如果是野生的大鲤鱼（超过十斤的鲤鱼） ， 最少能卖到20块钱一斤 。
老弟去年在野河里 ， 就钓到了一条27斤重的野生大鲤鱼 。 当场就被一个看热闹的人以500块钱的价格给买走了 。
由此可见 ， 我们北方人对鲤鱼的需求是南方人无法想象的 。

然而在北方如此受欢迎的鲤鱼 ， 到了南方以后就变成了垃圾 ， 这实在是让人难以理解 。
今年老弟去苏州旅游的时候 ， 发现苏州的河道纵横交错 ， 一看就是钓鱼的好地方 。
当时我实在是没忍住啊！就拿着新买的垃圾鱼竿和一些饵料 ， 果断的抛弃了媳妇的旅游大业 。 在天还没亮的时候 ， 我就偷偷地跑到河边钓鱼去了 。
结果我发现苏州的野生河鱼是真好钓啊！鲫鱼都是二两以上的 ， 偶尔还能钓到大鲤鱼 。
我记得当天我就钓到了一条6斤重的红毛大鲤鱼 ， 当时老弟溜这条鱼就溜了40多分钟 。 在我溜鱼期间 ， 身边聚集了很多看客 。
可是我把鲤鱼装入鱼护的时候 ， 迎来的不是欢呼声而是一片嘘声 。
【|鲤鱼的怒吼，南方没人吃，北方卖高价，同是一种鱼为何差异大？】观众们的反应成功的引起了我的注意 ， 于是我放下鱼竿 ， 坐在苏州老乡的身边开始侃大山 。

也是这次的闲谈 ， 终于让我明白为什么鲤鱼在南方如此的不受待见了 。
苏州老乡说：“并不是所有南方地区的人 ， 都不吃鲤鱼 。 只有一些沿海的地区的人才不喜欢吃鲤鱼 。 ”
而苏州就属于沿海地区 ， 他们认为淡水鱼不但刺多 ， 而且淡水鱼身上的土腥味很难去除 。 而且沿海地区的海鱼价格低廉 ， 久而久之他们就养成了不吃淡水鲤鱼的习惯 。

这是南方人不吃鲤鱼的原因之一 。
根据苏州老乡的说法 ， 鲤鱼在苏州属于吉祥的象征 。 所以自古苏州人就养成了不吃鲤鱼的习惯 。
这其中还有典故 ， 据说古时候苏杭两州文人墨客比较多 。 而古时候文人的出路就是科考了 ， 如果考中了状元 ， 就会一飞冲天 ， 又有鲤鱼跃龙门的说法 。

这也是南方人不吃鲤鱼的原因之一 。
但老弟认为以上两点都不是关键因素 ， 我认识的一个南方钓友曾经和我说过 。
鲤鱼在南方的一些地区属于发物 ， 常吃鲤鱼很容易引发旧疾 。 所以南方人不吃鲤鱼的原因 ， 也许只是害怕患病而已 。

您以为以上说辞真的正确吗？其实这都不是关键 。
老弟有幸在苏州吃过红烧鲤鱼 ， 结果刚吃一口我就吐了 。 因为苏州的鲤鱼太难吃啦！鱼肉软塌塌的不说 ， 还有一股很浓的土腥味 。
我认为南方的鲤鱼很难吃 ， 才是南方人不吃鲤鱼的关键原因 。
如果我没有记错的话 ， 鲤鱼的鱼肉应该是很鲜美的才对 。 而且能被端上餐桌的鲤鱼 ， 是绝对不会有土腥味的 。
同样是鲤鱼 ， 口感差异这么大的原因 ， 也许是气候不同造成的 。
北方四季分明 ， 野生鱼类生长速度慢 ， 这是保证鱼肉口感的关键 。
而南方一年四季的气温都很高 ， 而且冬天也不会太冷 。 这种气候宜人的地区 ， 鲤鱼基本上不会冬眠 ， 一年四季都在快速生长 ， 这就是南方鲤鱼难吃的原因了 。

写到最后我想说 ， 南方人也是很喜欢吃鲤鱼的 。
老弟有一个广州的朋友生活在沈阳 ， 有一次我们一起吃饭的时候 ， 也不知道是谁点了一道糖醋鲤鱼 。


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