关节骨头|痛风是吃出来的？为何容易出现在关节部位？改善抓住这1关键
对不少人来说 ， 夏季是个大口喝酒 ， 大块吃肉的季节 ， 闲来晚上就可以找个地方 ， 几个朋友坐一起喝着凉啤酒 ， 吃着烤串 ， 自然是惬意 。 不过 ， 你知道吗？夏天也是痛风的高发季节 ， 原因就是跟人们的饮食有较大的关系 。
痛风源自高尿酸 ， 而高尿酸目前来讲已经是一种常见的代谢疾病 ， 并且跟高血压、高血糖、高血脂三高并称 ， 甚至在医疗界有“四高”的称呼了 。 而因为高尿酸导致的痛风疾病 ， 虽然名字中有“风” ， 但实际上和“风”没有任何关系 ， 人们常说的痛风一般是指痛风性关节炎 ， 以及相关病症 ， 其实痛风包含的问题有很多 ， 对人体的损害也比较大 。 研究显示 ， 目前痛风已经仅次于糖尿病 ， 位列代谢疾病的第二位 。
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痛风曾经一直被称为“富贵病” ， 这是因为在古人只有饮食非常好的人才可能得 ， 一般老百姓可没有得痛风的机会 。 但随着社会进步 ， 现代人生活条件的提高 ， 以及饮食结构的改变 ， 现在痛风已经不再是富贵人家的专利 ， 不仅越来越常见 ， 而且呈现逐渐年轻化的趋势 。
导致痛风的原因其实跟人体内的尿酸过多有关 ， 大量的尿酸沉积 ， 最终堆积在关节部位 ， 出现关节炎症的表现 ， 就是痛风的基本症状 。 而形成尿酸的原因又少不了一种特殊物质“嘌呤” 。 人体的嘌呤主要有两种 ， 一种是人体自然代谢出现的 ， 被称为内源性嘌呤 ， 这类嘌呤正常时占总数的80% ， 而另一种外源性嘌呤 ， 主要从日常食物中摄取 ， 只占20% 。 虽然外源性嘌呤并不多 ， 但饮食习惯不好 ， 摄入太多的话 ， 引发的问题确实非常严重的 。
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那么 ， 哪些食物中含有较多的嘌呤呢？一般来讲 ， 在我们的日常饮食中 ， 动物内脏、海鲜、火锅 ， 以及食物浓汤中含有大量的嘌呤 ， 饮用的话就相当于大量摄取嘌呤 ， 可能带来健康危害 。 高嘌呤饮食、饮酒、熬夜劳累、紧张等因素都可能导致尿酸代谢出现异常 ， 尿酸排泄不出去 ， 而造成血液中的尿酸升高 ， 这就是高尿酸血症 。 血液中的尿酸含量过高的话 ， 会导致原本溶解在血液中的尿酸解析成结晶 ， 沉积在人体的足跟、踝、膝、腕和肘等关节部位 ， 刺激关节形成无菌性关节炎 ， 也形成了痛风 。
既然尿酸形成了结晶 ， 为什么结晶容易出现在关节部位呢？很多人认为跟重力相关 ， 其实两者关系并不大 。
导致痛风的尿酸结晶之所以容易沉积在手指、脚趾、膝盖等关节部位 ， 首先是因为人体各关节部位的体温相对较低 ， 比如 ， 痛风首次发作50%首发于第一跖趾关节 ， 这是因为尿酸盐的溶解性有跟温度较强的依赖性 ， 其中在摄氏度25度的时候 ， 溶解度会下降一半 ， 而人体第一跖趾关节每天清晨的温度多在25度左右 ， 再加上由于处于肢体末端 ， 血液循环比较慢 ， 所以导致尿酸结晶更容易沉积 。 而且 ， 我们都知道痛风多在凌晨发作 ， 也跟人体温度在夜间较低有一定的关系 。
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其次 ， 人体内的PH值也会影响体内尿酸沉积 ， 由于尿酸是一种弱酸性的物质 ， 酸性条件下 ， 溶解度较低 ， 就会出现结晶沉积 。 有研究显示 ， 关节部位的PH值较高的人群 ， 患痛风的几率要小于PH值较低的人群 。
人体的其他部位和关节相比较 ， 肌肉组织多 ， 温度偏高 ， 以及PH值偏高 ， 这些都导致人体的其他部位不易出现尿酸结晶的沉积 ， 所以如果一个人长期处于高尿酸状态 ， 关节难免就会受累 ， 长期下去就会导致痛风发作 。 当然 ， 凡事没有绝对 ， 在某些患者身体的末梢位置 ， 像是耳朵、脚底、臀部 ， 受到血液循环等因素的影响 ， 也容易造成沉积 。
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