槐花|诗词与中医｜细品白居易的《早蝉》，聊聊槐花的功用
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又到了我们的赏识诗词学习中药的时间了 ， 今天我们学习的是唐代白居易的《早蝉》 。
早蝉
六月初七日 ， 江头蝉始鸣 。 石楠深叶里 ， 薄暮两三声 。
一催衰鬓色 ， 再动故园情 。 西风殊未起 ， 秋思先秋生 。
忆昔在东掖 ， 宫槐花下听 。 今朝无限思 ， 云树绕湓城 。
译文：
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农历六月初七的时候 ， 江边树上的蝉开始鸣叫了 。
蝉躲在石楠树茂密的树叶里 ， 在傍晚的时候叫上两三声 。
蝉这一叫让我忽觉自己鬓角已白 ， 也回不去以前的家了 。
秋风还没开始吹 ， 悲伤的情绪就已从心底泛起 。
回想以前还在东宫任职时 ， 总是在槐花树下听蝉鸣 。
现在无限的愁绪 ， 就像白云覆盖城市 ， 让人透不过气来 。
诗中提到的中药：槐花
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来源：为豆科植物槐的花朵或花蕾 。 夏季 ， 花初开放时采收花朵 ， 商品称"槐花"；花未开时采收花蕾 ， 商品称"槐米" 。 除去杂质 ， 当日晒干 。
产地：原产我国北部 ， 尤以黄土高原及东北、华北平原最为常见 ， 我国南北各地普遍栽培 。
性味：苦 ， 微寒 。
功效：凉血止血 ， 清肝泻火 。 用于便血 ， 痔血 ， 血痢 ， 崩漏 ， 吐血 ， 衄血 ， 肝热目赤 ， 头痛眩晕 。
注意事项：脾胃虚寒者慎服 。
用法用量：内服：煎汤 ， 5-15g；或入丸、散 。 外用：适量 ， 煎水熏洗；或研末撒 。
功效作用
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1.《日华子本草》：治五痔 ， 心痛 ， 眼赤 ， 杀腹藏虫及热 ， 治皮肤风 ， 并肠风泻血 ， 赤白痢 。
2.《医学启源》：凉大肠热 。
3.《纲目》：炒香频嚼 ， 治失音及喉痹 。 又疗吐血 ， 衄 ， 崩中漏下 。
4.《本草正》：凉大肠 ， 杀疳虫 。 治痈疽疮毒 ， 阴疮湿痒 ， 痔漏 ， 解杨梅恶疮 ， 下疳伏毒 。
5.《医林纂要》：泄肺逆 ， 泻心火 ， 清肝火 ， 坚肾水 。
6.《本草求真》：治大、小便血 ， 舌衄 。
7.《本草求原》：为凉血要药 。 治胃脘卒痛 ， 杀蛔虫 。
8.《东北药植志》：治疗糖尿病的视网膜炎 。
药食同源：槐花的食疗方
1
槐花炒豆腐
原料：鲜槐花50克 ， 豆腐300克 ， 水木耳25克 ， 葱片15克 ， 姜米10克 ， 湿粉芡少许 ， 盐、酱油各适量 ， 味精、料酒各少许 ， 清油500克（实耗75克） ， 鲜汤半勺 。
制作：取槐花摘洗干净 ， 控干水分 ， 放盘内 。 木耳改刀 ， 同槐花放一起 。 豆腐切成3厘米长 ， 2厘米宽的骰牌块 ， 放沸水锅内焯透 ， 捞出控干水分 。
取炒锅放火上 ， 添入清油 ， 油热时下入豆腐 ， 炸黄捞出沥油 。 锅留底油少许 ， 放入葱、姜 ， 炸出香味 ， 放入豆腐、盐、酱油、味精、料酒、鲜汤 ， 炒匀后下入槐花、木耳 ， 翻炒均匀 ， 勾入小流水芡 ， 尝好口味 ， 起锅盛盘 ， 上桌食用 。
特点与效用：色泽鲜艳 ， 软脆鲜香 ， 花香味浓 ， 降压凉血 。
2
槐花鸡蛋汤
原料：鲜槐花50克 ， 鸡蛋3个 ， 葱花、姜米各10克 ， 水木耳20克 ， 盐适量 ， 酱油、味精、料酒各少许 ， 清油50克 ， 香油10克 ， 鲜汤3勺 ， 湿粉芡适量 。
制作：将槐花摘洗干净放盘内 ， 木耳改刀 ， 同槐花放一起 。 鸡蛋打碗内 ， 加盐用筷子搅开 。 炒锅放火上 ， 擦干净 ， 下入清油 ， 油热时倒入鸡蛋 ， 炒成小块 ， 盛出 。 鲜汤下锅 ， 加入盐、酱油、味精、料酒 ， 汤沸时下入葱花、姜米、木耳、鸡蛋 ， 再沸时 ， 下入槐花搅开 ， 勾入流水芡 ， 洒入香油 ， 尝好口味 ， 起锅盛入碗内 ， 上桌食用 。
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