吃货,白酒|白酒搭配花生米，绝妙啊
小时候在家里看见长辈每次喝酒的时候 ， 都要以花生米来下酒 ， 后来也看到过很多喝酒的人 ， 他们中有大部分人都是一坛好酒 ， 一碟花生米 ， 侃侃而谈 。花生米到底有什么魅力 ， 能让人们对它情有独钟 。
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油炸花生
1. 物美价廉
喝酒配花生米其实是从古时候传下来的一种酒文化或者说习惯 。
在物质匮乏的古代 ， 蔬菜种类较少 ， 肉类也不丰富 ， 大多数人也不富裕 。花生作为一种易得的农作物 ， 油脂较多、口感香甜 ， 不论是炒着吃、炸着吃还是煮着吃都很美味 ， 故而成为百姓的心头爱 ， 成为酒桌上一道必不可少的小菜 。捏三五颗花生放入嘴里 ， 再嘬一口酒 ， 花生香 ， 酒更醇！
【吃货,白酒|白酒搭配花生米，绝妙啊】
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下酒菜
2. 吃香的喝辣的
老话讲 ， 吃香的喝辣的 ， 香的指花生米 ， 辣的自然是白酒 。喝酒人都知道 ， 白酒刚进口那一刹那很是刺激、辣口 ， 喝酒时吃花生米可以减轻酒精对肝脏的伤害 ， 同时花生米含有的蛋白质和脂肪会在胃里不容易很快被消化 ， 减缓喝酒时酒精对胃的刺激 。一口酒 ， 一粒花生 ， 酒的辣就被花生米的香脆盖过 ， 让人酒后有丝丝回香 。
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吃香的喝辣的
3. 战斗力喜人
喝酒的人战斗力强 ， 花生米的战斗力也强 。花生米这道菜有个别名叫“坚持到底” ， 酒局一般时间都不会很短 ， 桌上的热菜凉了、凉菜被调料腌得齁咸 ， 难以下咽 ， 只有花生米一如既往地酥脆 ， 经得起长时间的喝酒 。
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下酒菜
4. 保肝护肝
从营养成分上看 ， 花生米是一种高蛋白质 ， 高脂肪的食物 。因为脂肪和蛋白质在胃内停留时间最长 ， 因此可以起到延缓酒精吸收的作用 ， 可以减轻和减缓酒精对胃的刺激；同时 ， 花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用 ， 可以减轻酒精对肝脏的伤害 。
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下酒菜
每逢酒局必有花生米 ， 就算在不同的地域都有一道下酒菜叫：炒花生米 。和好友们共同品鉴好酒 ， 自然少不了一碟花生米 ， 围着小小的八仙桌 ， 先吃一粒花生米 ， 然后端起酒抿一口 ， “滋溜——啊！” ， 这美妙的感觉谁喝了谁知道 。
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