爱丽丝的零食屋|这款来自丹麦的神仙奶酪，竟还能吃出新鲜的啤酒花碎？
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大家好 ， 我是爱丽丝！《海的女儿》里 ， 舍弃鱼尾换来一双腿的小美人鱼 ， 第一次走进了人类世界 。 那里有金碧辉煌的宫殿 ， 贵族们觥筹相错 ， 各色佳肴让人目不暇接 。 小时候每每看到这里 ， 总会嘴馋不已 ， 想着世界另一端的盛宴上 ， 到底会有什么美味？想get同款奶酪吗？往下看就对了！
今天机会来啦 ， 爱丽丝要给大家安利一款来自小美人鱼家乡丹麦的有机奶酪！吃过以后 ， 相信你也会像我一样 ， 对这个世界又多一点点眷恋 。
少年味的奶酪 ， 是什么样的？
和上次推荐的QQ弹弹的马苏里拉奶酪不一样 ， 这次的丹慕1888干制有机奶酪 ， 是奶酪界实实在在的男子汉 。
外表和《猫和老鼠》里经常出现的块状奶酪有些相似 ， 上手一掰 ， 你会发现它少了点软质奶酪的缠绵劲 ， 多了一分清朗的韧性 ， 像穿着白衬衫的少年 ， 干净又利落 。
一共有四个系列 ， 每个系列都有自己特有的风味：
①绿色是高地威望系列（啤酒花味）—发酵15周
②深红色是红丹威望系列—发酵20周
③黄色是黄水晶威望系列—发酵30周
④鲜红色是红水晶至尊威望系列—发酵40周
是不是看得眼花缭乱？别着急 ， 我们一块一块慢慢捋清楚 。
绿色和深红色的这两款 ， 发酵时间稍短一些 ， 属于半硬质干酪 。 这种干酪含水量和乳糖量都较高 ， 比起硬质奶酪又柔软一些 。
如果追求口味的清爽感 ， 那就不要错过①号绿色啤酒花味奶酪！！这块的外皮上居然撒了新鲜的啤酒花碎！！闻起来有一股橘子的清香 ， 切开送入口中 ， 芬芳的奶香中裹挟着鲜咸的滋味 ， 水果和香草的气息也一点一点攀附上你的舌尖 。
吃起来非常奇妙 ， 像是森林里淙淙流淌过的小溪 ， 安静的在你口腔内攻城掠地 ， 非常适合搭配一杯橘子气泡水一起食用 。
②号红丹威望系列（深红色那款）味道要更成熟一丢丢 ， 撕开包装袋 ， 馥郁的奶香就直直钻进鼻孔 ， 香味甜甜的 ， 很像大白兔奶糖 。 入口很绵滑 ， 咸味十足但不齁 。
“像是在喝浓度很高的凝固酸奶呀！”一位朋友品尝以后啧啧称奇 ， 同时表示要不是怕发胖她可以将这款奶酪当成下午的零食一直吃吃吃 。
黄水晶和红水晶两款 ， 因为发酵时间较长 ， 已经属于硬质奶酪的范畴了 ， 虽然切起来有点麻烦 ， 但人家的营养丰富 ， 蛋白质和乳脂肪都够够的 ， 给孩子当小零嘴不会错 。
③号黄水晶奶酪（黄色包装）和沙拉真的是绝配！闻起来甘鲜 ， 吃起来居然有焦糖和水果的味道 ， 切几片放在沙拉碗中拌一拌 ， 既中和了水果的甜 ， 又稀释了奶酪的咸 。
喜欢酥脆口感的小伙伴 ， 那就选择④号红水晶奶酪（深红色包装）！切成薄片以后夹在饼干里 ， 立马就收获了脆的三次方 ， 干爽又香醇 ， 是奶酪界的“妙脆角”没错了！
横扫北欧的有机奶酪 ， 如何诞生？
丹慕1888这个牌子 ， 国内的朋友可能不太熟悉 ， 但是在北欧 ， 尤其在丹麦、瑞典和德国几个国家 ， 几乎可以说“凡有超市处 ， 皆有丹慕” ， 每年丹慕的奶酪品鉴会都人头攒动 。
为什么这么好卖？我把重点都罗列在这里了 ， 懒得细看的朋友们看这里就OK：
【爱丽丝的零食屋|这款来自丹麦的神仙奶酪，竟还能吃出新鲜的啤酒花碎？】--成立132年的丹麦有机农场 ， 超棒的动物福利
--一年365天的牛奶检测
--生产过程不使用任何非自然的化学、人工添加剂
先从农场说起 ， 要知道 ， 丹麦可是著名的“欧洲乳酪市场” ， 稍微差一点的农场在这里都生存不下去 ， 能够开上百年的有机农场一定有它的独到之处 。
比如说 ， 他们是这样养奶牛的 。
这样的 。
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