烹饪|一家三口的晚餐，3个菜，30分钟上桌，好吃美味又降暑
三伏天 ， 不知道你们那里的天气是多少度呀？今天早晨看新闻的时候 ， 被福州37度的高温吓到了 ， 要知道 ， 青岛今天是23℃呀 ， 同时开着门窗 ， 还能感受到阵阵的凉风 ， 也算得上是有些许的惬意了 。
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天气一热的时候 ， 人就容易没有胃口 ， 上了一天的班 ， 回家再不补充点能量那能行 ， 今天就跟大家分享3个菜 ， 好吃美味又降暑 ， 还容易做 ， 30分钟上桌苦瓜炒蛋
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苦瓜炒蛋有清热解毒 ， 帮助消化的作用 ， 是一道非常美味的菜肴 ， 可谓是色香味俱全
食材：准备好苦瓜一根 ， 鸡蛋两个 ， 大蒜籽 ， 油 ， 盐等配料 ， 根据各人口味 ， 可加一根辣椒或别的辅料 。
做法：
1、 将苦瓜洗净切片 ， 鸡蛋打碎后放入盐 ， 酱油 ， 鸡精等 ， 搅拌 ， 大蒜子拍碎待用 ， 如果喜欢吃辣的 ， 可以取一个辣椒 ， 切碎备用 。
2、 苦瓜清洗 ， 除籽切片后 ， 放入容器中 ， 加一点盐腌制五分钟左右 ， 然后用手揉捏 ， 将水挤出 ， 经过这样处理后 ， 苦瓜就不会显得那么苦了 。
3、 苦瓜炒鸡蛋我是分两步操作的 ， 第一步先在锅内放上油 ， 然后把腌制好的苦瓜先炒一下 ， 有半分熟就起锅装盘 。
4、 接下来 ， 在干净的锅内加上食物油 ， 放入事先准备好的鸡蛋 ， 鸡蛋遇热油膨起来的时候 ， 把刚才炒好的苦瓜倒入 ， 一起翻炒 。
5、 最后一步 ， 加入各种你想要加入的辅料 ， 我基本就是放大蒜籽 ， 盐 ， 鸡精之类的 。 大功告成 ， 可以装盘了凉拌腐竹
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凉拌腐竹是一道下酒菜 ， 也是夏日消暑的凉菜
食材：腐竹适量、胡萝卜 ， 黄瓜 ， 蒜 ， 辣椒油 ， 味精 ， 盐适量
做法：
1、 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜 。
2、 把腐竹切成小段 。
3、 黄瓜和胡萝卜切丝 。
4、 把蒜切碎 。
5、 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐 ， 腌五分钟 。
6、 腐竹入开水锅中烫一分钟 。
7、 捞出腐竹 ， 放到那些配菜中拌一拌 ， 就大功告成啦~~煎鸡胸肉
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鸡胸肉低脂又富含蛋白质 ， 所以不用担心长胖哦
食材：鸡胸肉1块、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、黑胡椒 碎少许、蔬菜粒适量
做法：
1、将鸡胸肉切成薄片 ， 加入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒撒搅拌均匀腌制20分钟
2、锅中少许油烧热 ， 倒入鸡胸肉大火煎至两面金黄
3、将自己喜欢的蔬菜粒焯水煮熟捞出即可
小贴士：鸡胸肉大火煎 ， 这样可以更好的锁住里面的水分 ， 吃起来就会外面焦香 ， 里面嫩滑
【烹饪|一家三口的晚餐，3个菜，30分钟上桌，好吃美味又降暑】好啦 ， 以上三种 ， 就是今天要跟大家一起分享的简单又降暑的美食啦 ， 你学会了吗？
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