二姐美食|夏天要多喝，成本不到两毛钱，轻松度过苦夏，老一辈教我的美味( 二 )
2、随后我们将锅先开大火烧热一些 ， 然后转成中火 ， 将大米放到里面翻炒 。
3、我们在翻炒的时候需要不停的翻炒 ， 而且要保持中火的状态不停的搅拌里面的大米 ， 并且根据情况转成小火炒制 。 这样大米会变成如下图所示的微微黄色并且不会发黑 。 在炒制的过程中大米受热均匀 ， 也会将大米慢慢的变熟 。
4、炒好的米茶我们就可以装到盘子里面了 ， 这时候我们可以取出一点用来泡米茶 ， 剩下的米茶我们可以保存起来 。
5、将适量的米茶放到杯子中 ， 加上10g左右的米茶就可以了 。
6、在热水倒进杯子里面 ， 将米茶泡熟之后 ， 整个米茶水呈现微微的淡黄色 ， 这时候就可以喝到米香味十足的美味米茶了 。
小贴士1、炒米茶有技巧
我们在炒米茶的时候 ， 可以提前淘洗两遍大米 ， 然后将大米里面的水分晒干 。 等到我们将锅中加热之后 ， 将大米放进去翻炒一下就可以了 ， 所以提前晒干大米的话炒出来的米茶会更好吃而且没有灰尘 。
2、炒米茶有技巧
我们在炒米茶的时候 ， 先要将炒锅加热一下 ， 这样我们在炒米茶的时候能让大米均匀受热 ， 并且不会出现炒米的外表的淀粉出现糊锅的问题 。 因此在炒米茶的时候 ， 需要等锅中热度上来了再放入大米 ， 然后我们需要将中火翻炒米茶的时候 ， 如果感觉温度过高的话就将米茶转成小火 ， 这样就不会将米茶做成黑色了 ， 做好焦黄色的米茶是比较好的状态 。
以上就是二姐写的关于老一辈教给我的美味 ， 夏天要多喝 ， 成本不到两毛钱的文章 。 欢迎大家关注二姐和我交流！
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