烹饪|家家都有的黑芝麻糊换个做法，立马好吃10倍
今天 ， 罪恶的目光伸向公司抽屉里怎么也喝不完的黑芝麻糊！
你以为的黑芝麻就是香油、元宵馅、黑芝麻糊？错！今天小鲜就要为黑芝麻正一次名 。
趁着天热 ， 小鲜要强烈推荐两款
——用黑芝麻糊就能搞定的冰爽美味！
这次 ， 家里喝不完的黑芝麻糊终于有去处了～
只要三分钟它就能成功 ， 你和网红冰淇淋之前 ， 只有一包芝麻糊的距离 。
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芝麻特有的浓郁香气和醇厚口感 ， 搭配上奶香炸裂的冰淇淋 。
香滑加倍在舌尖 ， 给你专属于夏天的午后的冰凉一击～
当其貌不扬的黑芝麻遇到夏日特供——冰淇淋 ， 会发生什么美味的化学变化呢？
No. 1
超浓郁黑芝麻冰淇淋
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黑芝麻糊
64g
炼乳
300g
香草精
适量
淡奶油
450g
盐
一小撮
步骤
1、提前将烤盘放进冰箱中冷冻五小时以上 ， 备用 。
2、在芝麻糊中加入炼乳和盐 ， 继续搅拌 ， 直至完全均匀顺滑 ， 倒入大碗中备用 。
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3、 将奶油倒入大碗中 ， 中速搅拌至硬性打发 。 把打发后的奶油混合入材料2中 ， 搅拌至完全融合后倒入准备好的烤盘中 。
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4、放入冰箱中冷冻五小时以上直到冰淇淋完全凝固 。
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最后 ， 就是用你喜欢的装饰方法好好装饰一番 。
这款黑芝麻冰淇淋就能轻松变成你凹造型、赚点赞的利器啦～
No. 2
不用模具的黑芝麻流心布丁
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黑芝麻布丁
黑芝麻糊
50g
牛奶
240g
白砂糖
20g
吉利丁粉
5g
清水
10g
夹心部分
奶油
80g
做法
1、在10g清水中撒入吉利丁粉 ， 搅拌至融化后 ， 放在一旁备用 。
2、在小锅中 ， 倒入黑芝麻糊、牛奶、白砂糖 ， 不停搅拌 ， 小火加热到食材完全融化 。
3、将准备好的吉利丁粉倒入材料2中 ， 不停搅拌到食材完全混合均匀 。
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4、取部分黑芝麻布丁糊倒入杯子中 ， 到1/3高度 ， 静置在一旁 ， 直至布丁糊稍稍凝固 。
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5、将淡奶油倒入干净的小盆中 ， 搅打至完全打发后倒入裱花袋中 。
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6、在装有黑芝麻布丁糊的杯子中间挤出奶油小球 ， 再倒入剩余的黑芝麻布丁糊 。 放入冰箱中冷冻三小时至完全凝固 。
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