儿童饮食|大热天，勤快宝妈包了200多个饺子，一周的午餐都解决了，省事！
【儿童饮食|大热天，勤快宝妈包了200多个饺子，一周的午餐都解决了，省事！】
“热在三伏 ， 冷在三九” ， 三伏天是一年中气温最高的季节 ， 温度也最大 。 大热的三伏天 ， 一活动就一身汗 ， 容易胃口不好 ， 吃饺子才是最开胃解馋的美食 。 虽然说韭菜馅的饺子好吃 ， 但是夏天是韭菜最不好吃的季节 ， “6月韭臭如狗 ， 五方六月臭韭菜” ， 农历六月的韭菜确实不那么受欢迎了 ， 但是有茴香菜啊 ， 照样开胃增食欲 ， 不怕你没胃口 ， 一盘饺子下肚 ， 真是舒坦！
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茴香菜 ， 有一股很特殊的香味 ， 北京这边夏季常见蔬菜 ， 夏天食欲不好用它包饺子能增进食欲 。 茴香菜包饺子 ， 跟韭菜一样省事 ， 不刹水不焯水 ， 切一切就能入馅 。 这食材做馅 ， 跟它绝搭的食材是猪肉 ， 不爱吃肉还可以放鸡蛋 ， 总之根据个人喜好来 。
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我家喜欢吃带肉的 ， 百吃不厌烦 。 天气热下厨就是个遭罪活儿 ， 但是饭也得吃呀 ， 好在午餐经常一两个人 ， 宝妈今儿发了狠 ， 包了200多个饺子 ， 煮了一顿 ， 其它的都冷冻 ， 以后中午嫌热就煮上一盘 ， 好吃还省事 ， 比炒菜米饭强 。 网友们见了纷纷点赞好方法 ， 还有网友说茴香馅饺子没吃过 ， 说当地没有这种菜 ， 好吧 ， 有机会遇到了一定要尝尝哦！
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【猪肉茴香馅饺子】详细做法
需要的食材：面粉1000克 ， 茴香菜1捆 ， 肥瘦猪肉馅500克 ， 姜末 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 植物油 ， 香油
以上食材是220多个饺子的量 ， 做的时候酌量加减
第一步 ， 面粉倒入大盆里 ， 分次加水拌面絮 ， 然后再揉成光面团 ， 饧30分钟 。 这个面团有点大 ， 省力的方法是揉成团盖上盖子饧10分钟 ， 这样再揉就会省力多了 ， 很快就光滑了 。
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第二步 ， 饧面的这个时间 ， 我们来调肉馅 ， 饺子好不好吃就看这一步了 。 猪肉馅里加入半小碗清水搅匀 ， 再加入酱油、料酒、姜末、白胡椒粉、盐、植物油和香油拌匀 ， 顺着一个方向搅至肉馅发粘就可以了
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第三步 ， 洗净并控水的茴香切末放入大盆里 ， 淋上2勺（吃饭用的汤勺）植物油先把茴香拌一下 ， 目的是封住切面 ， 以免时间长了出汤 。 虽然茴香不像韭菜那样爱出汤 ， 但时间长了也不行 ， 当然了 ， 如果包的少 ， 用时短 ， 那么就可以把拌油这一步省去了
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第四步 ， 顺着一个方向把馅搅匀 ， 猪肉茴香馅就调好了 ， 也可以用来包包子哦
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第五步 ， 饧好的面团分块 ， 搓长条揪剂子 ， 擀成中间微厚的圆形饺子皮 。 这一步里 ， 饺子皮中间厚点 ， 可以避免冷冻的时候掉底 ， 以后再煮的时候也不会破皮
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第六步 ， 这是包好的一百多个饺子 ， 先煮够吃一顿的 ， 其余冷冻
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