烹饪|炖牛肉要注意这个小技巧，会使牛肉熟的快，炖得烂，味道香
导语：炖牛肉要注意这个小技巧 ， 会使牛肉熟的快 ， 炖得烂 ， 味道香
牛肉是家常菜中 ， 非常受欢迎的食材 ， 它也是非常有营养的美食 ， 做法非常多 ， 却都非常美味 。 炖牛肉可能很多人感觉很简单 ， 放入锅中炖上一段时间就可以了 ， 期间不用管 。 但是你做出来的牛肉真的好吃吗？随便做的牛肉口感是真的很差 ， 吃着一点都不软烂 ， 甚至还塞牙 ， 让人非常苦恼 。
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牛肉炖不好其实你就差这一步 ， 那就是缺少一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量 ， 用纱布包好) ， 有了这一撮茶叶 ， 炖出来的肉就是天差地别 ， 口感味道上都有所差距 。 而且加入了茶叶 ， 炖肉时间也会减少 。 爱吃炖牛肉的小伙伴们 ， 动起来 ， 我们一起做 。
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食材：
牛肉、酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷、茶叶 。
做法：
1.将牛肉洗净 ， 控去血水 ， 切成块 ， 泡在冷水里约三十分钟 ， 放入开水锅里煮透捞出 。
2.重换一锅水再煮入牛肉 ， 待浮沫飘起后撇去 。
3.放入上面食材所写的调料跟药材 ， 用温火慢慢炖1个小时即可 。
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当然你可以加入你喜欢的素菜 ， 比如土豆 ， 胡萝卜 ， 番茄 ， 等食材 ， 这样口感也更为丰富营养哦 。 牛肉是老少皆宜的美食 ， 营养丰富 ， 记得做给家里人吃哦 。
所谓佳肴仙品人间物 ， 神仙羁旅恋凡尘 ， 这里是深夜食堂 ， 哄你伴着口水入梦小蒙 。
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