烹饪|几道家常菜好看又好吃，关键营养健康又解馋，做给孩子家人吃吧
荸荠虾仁
本文插图
材料：鲜虾仁200克、荸荠100克、鸡蛋清1个、精盐、味精、香油、水淀粉、植物油各适量
做法：
1. 新鲜虾仁去除肠泥清洗干净 ， 沥干水分 。 加入少许精盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆 ， 静置10分钟 。
2. 荸荠去皮、洗净 ， 切成小方丁 ， 放入沸水中焯水至熟透 ， 捞出晾凉 。
3. 起锅烧油 ， 油烧至四成热 ， 下入虾仁滑散至熟 ， 捞出盛入碗内 。 起锅烧油 ， 下入荸荠丁、虾仁翻炒均匀 ， 加盐、味精、香油、水淀粉勾芡汁 ， 出锅装盘即可 。
花椒鸡丁
本文插图
食材：鸡腿肉、青椒、红椒、花椒、姜蒜、料酒、酱油、糖、干辣椒
做法：
1、将姜蒜切成片 。
2、将鸡腿肉切成块状 。
3、用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟 。
4、将干辣椒去籽剪成段 ， 青椒、红椒去籽切块待用 。
5、锅中放入较多的油 ， 烧至5成热的时候 。
6、放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用 。
7、锅中留油 ， 放入花椒、干辣椒炒香 。
8、放入姜片、葱段、大蒜片炒香 。
9、加入炸过的鸡丁一起炒 。
10、调入料酒、酱油、糖炒匀 。
11、再加入青椒、红椒炒匀 。
12、汤汁收干后起锅 。
虾仁韭菜花
本文插图
材料：虾仁 400克、韭菜花 适量、李锦记味极鲜 适量、香油 盐 糖 淀粉 花雕 适量、现磨白胡椒粉 适量、姜丝 适量；
做法
1、虾仁处理干净沥干水分 ， 放入味极鲜 ， 香油 ， 盐 ， 糖 ， 现磨胡椒粉 ， 花雕 ， 淀粉 ， 姜丝翻拌均匀 ， 入冰箱腌制数小时 。
2、韭菜花摘断 ， 洗干净 ， 锅里放油煸炒韭菜花 ， 加一点点盐 ， 然后倒入去掉姜丝的虾仁快速翻炒断生 。
【烹饪|几道家常菜好看又好吃，关键营养健康又解馋，做给孩子家人吃吧】3、即可装盘享用 ， 味道鲜美极了 。 喜欢吃辣椒的朋友可以放点红辣椒 ， 好看又好吃
推荐阅读
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法，满屋飘香，一口气干掉一盘，一起了解下
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过，一定要多摘一些，用来包饺子别提多香了
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法，用料简单易做，皮酥肉嫩滑吃不腻，上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养，这份鱼糕孩子一定会喜欢，不仅简单还非常营养
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 油麦菜|家常菜之蒜蓉油麦菜
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！