吃货|这种小吃是80后的怀旧零食，江湖流传的神奇食物，怎么折腾都好
这种小吃是80后的怀旧零食 ， 江湖流传的神奇食物 ， 怎么折腾都好吃 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家开心每一天 。
我作为一枚80后 ， 有时候真怀恋小时候的零食 ， 虽没有华丽的包装 ， 却有着淳朴的好滋味 。 其中最令我难忘的 ， 是油炸小麻花的回味 ， 酥黄香脆 ， 解馋又耐吃 。
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记忆中 ， 一根根金黄的小麻花 ， 看着就好诱人 ， 散发着油和面的香气 。 轻轻一咬 ， 酥脆香甜的口感瞬间征服味蕾 ， 也没有油腻感 。 不知不觉 ， 就已吃下了好几根 。
【吃货|这种小吃是80后的怀旧零食，江湖流传的神奇食物，怎么折腾都好】
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麻花 ， 是中国的一种特色油炸面食 ， 在春秋时期就已经成为寒食节的小吃 ， 一直流传至今 。 说起麻花 ， 很多人会想到天津大麻花 。 但那种大麻花个头太大了 ， 一次根本吃不完 。 要想吃麻花 ， 还是选择小麻花比较好 ， 小巧方便又美味 。
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说起小麻花 ， 它又是江湖流传的神奇食物 ， 怎么折腾都好吃 。 不仅可以直接当零食吃 ， 还可以用来炒菜、做麻辣香锅、涮火锅、做汤、做粥、做馅饼等 ， 下面 ， 琦哥就来介绍四种小麻花的美味吃法吧 。
炒菜吃：【小麻花炒鱿鱼腰花】
材料：小麻花50克、鱿鱼100克、猪腰80克、红椒20克、食盐、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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1.鱿鱼洗净 ， 切成花刀 。 猪腰洗净 ， 去腰臊 ， 切成花刀 。 红椒切成菱形片 。 然后将鱿鱼、腰花加少量食盐和淀粉上浆 。
2.锅中加入食用油 ， 烧至四成热 ， 放入鱿鱼、腰花滑油 。 另起锅 ， 放入鱿鱼、腰花、红椒、高汤、食盐、鸡精 ， 再淋入水淀粉勾薄芡 ， 最后放入小麻花翻炒均匀即可 。
做汤吃：【小麻花蔬菜鸡蛋汤】
材料：小麻花100克、鸡蛋 2个、面粉、菠菜、火腿肠、葱花、姜丝、食用油、蚝油、生抽、食盐、胡椒粉、香油
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1.将小麻花切成小段 。 鸡蛋打散 。 火腿肠切成小丁 。 将少量面粉加水 ， 搅拌成絮状的面疙瘩 。 菠菜洗净 ， 在开水中焯烫一下 ， 捞出 。
2.锅中油热 ， 用葱花、姜丝爆锅 ， 下入火腿丁煎一下 ， 再加入清水 。 水开将面疙瘩倒入锅中 ， 再加入菠菜搅匀 。
3.水再次烧开后 ， 加入蚝油、生抽、食盐、胡椒粉 ， 淋入蛋液形成蛋花 。 最后再把小麻花段撒入锅中 ， 点上香油即可 。 #七月吃什么#
做粥吃：【绿茶麻花粥】
材料：小麻花2个、粳米50克、瘦猪肉50克、绿茶5克、食盐、葱末
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1.小麻花切成几段 。 瘦猪肉切片 ， 在开水中焯烫熟 。 绿茶在沸水中冲泡 。
2.粳米清洗干净 ， 加水熬成粥 。 在粥中倒入冲泡好的绿茶 ， 放入烫熟的瘦肉片 。 再加入食盐、小麻花段、葱末 ， 拌匀即可 。 #健康乐享官#
烙馅饼吃：【韭菜麻花馅饼】
材料：小麦面粉500g、鸡蛋6个、小麻花、韭菜、生抽、五香粉、白胡椒粉、食盐、食用油、香油
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