家庭医生|这2种晚餐最害人，常吃癌细胞、脂肪肝、失眠全上门！其中一种有人还天天吃
人们常说“民以食为天” ， 所以 ， 有三个问题一直困扰着许多人 ， 那就是：
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正在吃午饭的你 ， 想好晚上吃什么了吗
说到晚餐 ， 那可是一日三餐中最五花八门的 。 有人喜欢大鱼大肉 ， 有人喜欢粗茶淡饭 ， 还有的人干脆就不吃…
如果从健康角度来看 ， 会发现很多人的晚餐并不合格 。 有些晚餐虽然解了馋 ， 却伤了肠胃 ， 严重的甚至可能致癌 。
2种晚餐最害人 ， 常吃脂肪肝、失眠找上你
1.肉类太多的晚餐
在多数人的晚餐里 ， 肉是绝对的主角 。 毕竟忙碌了一整天 ， 晚上总得犒劳犒劳自己 ， 但这样吃真没什么好处 。
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一方面 ， 晚餐吃太多肉会增加肾结石的发病率 。
肉类含有大量嘌呤和嘌呤前体 ， 它们在体内可以代谢转变为尿酸 ， 过量摄入 ， 容易招来尿酸结石 。 而且 ， 它还会促使尿中草酸盐沉淀 ， 又可导致或加速草酸钙结石的形成 。
另一方面 ， 人们在晚上的活动量比较小 ， 肠胃蠕动相对较慢 ， 消化效率也不高 。 此时吃太多肉食 ， 容易出现消化不良 ， 进而影响睡眠 。
2.太油腻的晚餐
除了肉吃太多 ， 还有很多人喜欢在晚上吃比较油腻的食物 ， 如红烧茄子、干煸豆角等 。
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这些菜品都是蔬菜为主 ， 没有太多肉类 ， 看似很健康 ， 但菜品中的油含量却高的惊人 。 经常食用 ， 不仅容易发胖 ， 还会使血脂和血糖猛升 ， 诱发脂肪肝、动脉硬化等疾病 。
另外 ， 油腻的食物集中在晚餐 ， 还会加重胰腺负担 ， 增加糖尿病及胰腺癌风险 。
一顿健康的晚餐 ， 长这样！
一份健康的晚餐到底是什么样的呢？《中国居民膳食指南》建议：晚餐要清淡 ， 所提供的能量要占全天所需的30%~40% 。
营养师认为 ， 晚餐可以按照“蔬菜 : 肉 : 饭=2 : 1 : 1”的比例来吃 。
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蔬菜中纤维和矿物质含量较高 ， 多吃菜可以增加饱腹感 ， 防止摄入过多热量 ， 所以蔬菜的摄入量最大 。 但这里说的蔬菜以绿叶蔬菜为主 ， 不包括土豆、山药等淀粉类蔬菜 。
肉食当道不仅容易引发肥胖 ， 还会增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险 。 所以晚餐不建议吃太多肉类 ， 即便要吃也建议最好选择鱼虾类、禽类等 。
至于饭 ， 吃多了不容易控制血糖 ， 吃太少又容易导致营养不良 ， 所以建议少量、适量地吃 。 可以选择杂粮米饭 ， 如小米饭、红薯饭等 。
当然 ， 如果早餐和午餐没有摄入足量蔬菜 ， 晚餐的蔬菜、肉、饭比例可以增加到3:1:1；体力劳动者也可适量增加肉与主食的分量 。
晚餐3“不过” ， 吃得更健康
要想晚餐吃得健康 ， 除了在食物搭配上要注意 ， 一些用餐习惯也不容忽视 ， 尤其是这3点：
1.不过晚
现代人工作繁忙 ， 往往很晚才下班 ， 晚上八九点吃晚饭是常态 。 长此以往 ， 肠胃遭了罪不说 ， 睡眠可能也越来越差 。
一般来说 ， 一顿晚餐需要肠胃工作4小时左右才能被消化 。 如果吃得太晚 ， 食物还没充分消化 ， 肠胃还在全力工作 ， 可能影响睡眠 。
建议：晚餐别吃太晚 ， 最好在晚上7点前吃完 。 当然 ， 大家生活习惯不太一样 ， 可以根据自身情况进行调整 ， 最好和睡觉时间隔4小时以上 。
2.不过饱
白天工作繁忙 ， 很多人早午餐吃得很随便 ， 但晚餐特别丰盛 ， 总是吃到撑才停筷 ， 这样也不好 。
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