烹饪|三伏天，两个人的晚餐也要精致，荤素搭配，开胃下饭又不失营养
今天是头伏第5天了 ， 天气越来越炎热 ， 夏天再热 ， 每天的晚餐我都会尽量做到荤素搭配 ， 清爽不油腻 。 顿顿光盘 。
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1.土豆炖鸡肉：鸡肉洗净焯水 ， 起锅凉油小火放入八角炒出香味 ， 放入鸡块 ， 干辣椒段 ， 生姜片 ， 五香粉 ， 翻炒变色后 ， 放入生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 开水小火慢炖30分钟后 ， 放入土豆块炒8成熟后放入红椒块炒熟收汁即可 。
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2.炒空心菜之前先用盐和食用油焯水 ， 炒的时候颜色翠绿不变 ，
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3.清炒基围虾：基围虾洗净干净 ， 起锅烧油 ， 放入蒜末炒香 ， 小火放入番茄酱炒出红油后 ， 放入基围虾炒变色 ， 放入红椒 ， 盐 ， 芹菜段炒熟即可 。
【烹饪|三伏天，两个人的晚餐也要精致，荤素搭配，开胃下饭又不失营养】
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山药营养价值也很高 ， 和木耳一起清炒 ， 不仅清脆爽口 ， 当饭吃也不错 。
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1.山药炒木耳：木耳先焯8成熟后捞出控干水分 。 再起锅烧油 ， 放入木耳 ， 山药 ， 红椒 ， 盐 ， 蒜末一起炒熟即可 。 （木耳焯熟后 ， 和山药一起炒就不会炸锅 ， 因山药内含有水分） 。
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2.豆角炒鸡块：豆角炒之前需要先焯水 ， 这样炒的时候更入味 。
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#木耳#基围虾#红椒收藏
山药营养价值也很高 ， 和木耳一起清炒 ， 不仅清脆爽口 ， 当饭吃也不错 。
1.山药炒木耳：木耳先焯8成熟后捞出控干水分 。 再起锅烧油 ， 放入木耳 ， 山药 ， 红椒 ， 盐 ， 蒜末一起炒熟即可 。 （木耳焯熟后 ， 和山药一起炒就不会炸锅 ， 因山药内含有水分） 。
2.豆角炒鸡块：豆角炒之前需要先焯水 ， 这样炒的时候更入味 。
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