烹饪|别做油条了，吃个手抓饼吧，不用揉面，一双筷子就搞定，酥脆好吃( 二 )
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香酥好吃的手抓饼就做好了 ， 要是喜欢加鸡蛋和火腿肠的 ， 就在煎的时候 ， 摊上个鸡蛋 ， 裹上煎熟的火腿肠就好了 。 家里买不到火腿肠 ， 加上老人也不爱吃 ， 就全部煎素饼 ， 真的超好吃啊！学会了试一试 ， 能吃上瘾的哦！
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【香葱手抓饼】
香葱1把 ， 面粉300克 ， 胡椒粉2克 ， 盐3克 ， 猪油适量 ， 热水160ml
【制作步骤】
第一步：香葱清洗干净后沥干水分 ， 切碎 ， 我家的葱长得特别粗壮 ， 所以切的时候溢出好多葱汁 ， 香气足 ， 就是很辣眼睛 。
2 ， 将葱放入面粉上面 ， 倒入盐和胡椒粉 ， 用筷子拌匀 。
3 ， 将热水分次倒入揉面盆里面 ， 用筷子拌匀成小团状 ， 然后大概团成一团 ， 盖上保鲜膜松弛20分钟即可 ， 咱们这款手抓饼不需要大力出奇迹的揉面哈 。
4 ， 松弛好的面团用擀面杖擀成长方形的薄面片 ， 倒上适量的猪油 ， 要是没有猪油就换成花生油 ， 也很香！
5 ， 用手将油均匀的抹在面片上 ， 一定要每个角落都抹上 。
6 ， 将面片从下而上卷起来 ， 搓紧实一些 ， 让收口尽量收紧 。
7 ， 切成大小均匀的小团子 ， 团子越大 ， 擀出来的面饼就越大 ， 所以根据家里的锅来切一切就行 。
8 ， 把面团子全部擀成圆形的薄片 ， 叠放在一起的时候 ， 记得撒上适量的干面粉防止粘连 ， 擀的厚薄也会影响口感 ， 能够拿起来不会烂的程度为佳 。
9 ， 热锅 ， 放入适量的油 ， 把饼胚放入锅里 ， 小火慢煎到金黄即可出锅 ， 记得勤翻面 ， 不然一面糊掉了一面还是生的哦 。
香酥好吃的手抓饼就做好了 ， 要是喜欢加鸡蛋和火腿肠的 ， 就在煎的时候 ， 摊上个鸡蛋 ， 裹上煎熟的火腿肠就好了 。 家里买不到火腿肠 ， 加上老人也不爱吃 ， 就全部煎素饼 ， 真的超好吃啊！学会了试一试 ， 能吃上瘾的哦！
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