烹饪|炎热夏日，绿豆这样做，清香的绿豆伴着果干的酸甜，解暑又去火
大家好我是麦子 ， 今天我们用绿豆做好吃的！
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首先准备200克绿豆 ， 用清水洗干净 ， 然后泡一个晚上；接下来准备两个鸡蛋打入大碗中 ， 加入3克酵母粉和一勺糖 ， 再加入220毫升纯牛奶搅拌均匀 ， 搅拌至酵母粉全部融化后加入300克普通面粉 ， 继续搅拌均匀 ， 搅拌成黏糊状就可以了 ， 然后盖上保鲜膜放到冰箱里 ， 冷藏发酵一个晚上 ， 第二天早上用它做早餐 。
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早上起来取出泡好的绿豆控干水分 ， 控好水的绿豆放入锅里 ， 加入抹过绿豆的清水 ， 然后盖好盖子水开之后中火煮15分钟 。 把煮好的绿豆捞出来控干水分 ， 放入碗中晾凉备用 。 煮绿豆的汤也不要倒掉 ， 加一勺白糖就可以直接喝了 。
【烹饪|炎热夏日，绿豆这样做，清香的绿豆伴着果干的酸甜，解暑又去火】
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然后把发好的面糊提前取出来回温再把放凉的绿豆也加进来 ， 再加点葡萄干口感会更好 ， 然后搅拌均匀放一旁备用 ， 锅刷上食用油 ， 提前预热 ， 然后放入一大勺面糊 ， 盖上盖子烙5分钟 。 如果是平底锅 ， 小火烙就可以了 ， 一面烙好后再烙另一面 ， 用铲子按压不塌陷就熟啦 ， 嗯好香啊！香喷喷的绿豆饼就做好了 。
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刚出锅的绿豆饼 ， 外酥里嫩 ， 伴随着浓浓的绿豆的清香 ， 非常适合炎热的夏天食用 。 夏天也正是吃绿豆的季节 ， 解暑又去火 。 这样做的绿豆饼 ， 既简单又美味 ， 刚出锅的绿豆饼外皮是酥脆的 ， 放凉后会变软 。
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里面满满的都是绿豆 ， 还伴着果干的酸甜 ， 开胃有解暑 ， 连一岁的孩子都非常的爱吃 ， 松软可口是早餐不错的选择呢 ， 如果你也喜欢 ， 就赶快试试吧！作者：喝咖啡的麦子 ， 一个喜欢美食和咖啡的宝妈 ， 很幸运能在我的美食里遇见你 ， 愿我的美食和美食小技巧可以帮到你 ， 生活处处充满仪式感 ， 这也是我们对待生活的态度！
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