吃货|美食分享继续，十几道菜肴，超级好吃，满满的幸福感，你也试试
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
香菇炒白菜
本文插图
材料：香菇250克、白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、水淀粉适量
1.将香菇撕成小朵 ， 将大白菜用刀片成片
2.锅加水烧开 ， 下入香菇焯水至变软 ， 捞出控水待用
3.锅加油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片 ， 干辣椒段爆香
4.下入白菜片大火煸炒去水份 ， 再用中火将白菜片炒至断生
5.下入香菇 ， 盐翻炒均匀 ， 淋入少许适量水淀粉勾芡 ， 待汤汁粘稠时 ， 关火 ， 盛出装盘即可
油炸金针菇
本文插图
材料:金针菇、鸡蛋白、植物油、面粉、食盐、椒盐粉
做法：
1.金针菇切除老根 ， 冲洗干净 ， 放入清水中浸泡一会；
2.泡好的金针菇挤去水份掰开 ， 不要完全掰开 ， 一小撮一小撮的比较容易炸；
3.鸡蛋打开 ， 取蛋白 ， 蛋白打散 ， 倒入金针菇中拌匀；
4.加入适量面粉 ， 少许食盐 ， 拌匀 ， 尽量使每个金针菇都沾上面粉；
5.锅中烧热油 ， 油六七成热时 ， 分次放入金针菇炸制；
6.炸制金黄即可取出 ， 最后撒些椒盐粉即可 。
炝生菜
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食材生菜适量、色拉油适量、食盐适量、
酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、
生抽适量、白糖2克、白醋适量、
蒸鱼豉油适量、芝麻油少许 。
做法
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净 。 撕成小块 ， 放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用 。
2.热锅放少许底油 ， 下干红辣椒爆香 ， 关火 。 再加入蒜末 ， 白醋 ， 生抽 ， 美极鲜酱油 ， 蒸鱼豉油 ， 鸡精 ， 白糖 ， 盐调成味汁 。
【吃货|美食分享继续，十几道菜肴，超级好吃，满满的幸福感，你也试试】3.倒入沥过水份的生菜 ， 滴少许麻油拌匀即可 。
老干妈烧带鱼
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做法：1、带鱼宰杀干净 ， 切成长短一致的段 。
2、加入葱姜片、盐、料酒 ， 腌制15分钟 。
3、锅中油温4成热时 ， 把带鱼裹上鸡蛋面糊 ， 入油锅炸制2分钟 ， 至两面金黄 ， 即可出锅控油 。
4、爆香葱姜蒜 ， 放入带鱼翻炒均匀 。
5、倒入适量清水 ， 加盐、生抽、老抽、糖、醋、老干妈搅匀 ， 中小火煮沸 ， 炖10分钟左右 ， 待汤汁见底 ， 大火收汁即可 。
肉丝炒韭菜
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材料：韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、生抽2汤匙、料酒1/2汤匙
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