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吃货领屿|可有人说小龙虾有三个地方不能吃？，又到了吃小龙虾的好季节

夏天来了 ， 不仅迎来了高温天气 ， 也迎来了吃小龙虾的季节 ， 这样的季节 ， 当你出门散步时 ， 会发现街上有很多夜宵小吃摊 ， 小龙虾的招牌随处可见 ， 在这样的季节里 ， 很多男性朋友都喜欢约几个朋友去吃夜宵 ， 吃小龙虾喝啤酒 ， 坐上两个小时边吃边聊 ， 很清爽 。
吃货领屿|可有人说小龙虾有三个地方不能吃？，又到了吃小龙虾的好季节
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夏天来了 ， 不仅迎来了高温天气 ， 也迎来了吃小龙虾的季节 ， 这样的季节 ， 当你出门散步时 ， 会发现街上有很多夜宵小吃摊 ， 小龙虾的招牌随处可见 ， 在这样的季节里 ， 很多男性朋友都喜欢约几个朋友去吃夜宵 ， 吃小龙虾喝啤酒 ， 坐上两个小时边吃边聊 ， 很清爽 。
你不认为小龙虾经常出现在夜总会上 ， 它不是一种健康食品 ， 其实 ， 小龙虾的蛋白质含量很高 ， 还富含镁、锌、碘、硒等微量元素 ， 对于身体虚弱或病后需要调理的人来说 ， 这是一种非常好的食物 ， 而且 ， 小龙虾的肉很软 ， 味道很好 ， 而且很容易消化 ， 所以很多人在夏天经常碰面吃小龙虾 。
不过 ， 人们对吃小龙虾仍有疑虑 ， 因为有人说小龙虾不能在三个地方吃 ， 吃了会对身体造成伤害 ， 怎么了？让我们看看 。
1、小龙虾头不能吃？
有人认为小龙虾的头是黑色的 ， 因为重金属超标 ， 事实上 ， 小龙虾头发黑与重金属超标关系不大 ， 虾头之所以被称为黑头 ， 可能是因为虾头被完全消化的另一个原因 ， 它会被酶转化成醌 ， 然后变成黑色素 ， 因此 ， 小龙虾头部发黑并不是重金属超标 ， 而是一些天然色素在头部堆积 。
小龙虾头虽然发黑 ， 但重金属超标的可能性不大 ， 不过 ， 值得注意的是 ， 小龙虾携带的并殖吸虫病大多寄生在小龙虾头上 ， 小龙虾头也是加工和吸收毒素最多的部位 ， 因此 ， 小编认为小龙虾头是不能食用的 。
2、小龙虾的虾黄不能吃？
你听说过蟹黄 ， 小龙虾黄和蟹黄一样 ， 成熟时 ， 头颈部会产生虾黄色 ， 也就是说 ， 虾黄是不生产的虾仁 ， 它常被称为鸡蛋 ， 吃过虾黄的人都知道它味道鲜美 ， 营养价值很高 ， 但虾黄和小龙虾肝相连 ， 很容易被垃圾毒素污染 。
因此 ， 可以说吃虾黄的弊大于利 ， 最好不要吃 。
3、小龙虾线不能吃？
如果你看过清洗虾的过程 ， 你会看到很多人把虾线拉出来 ， 虾线其实是虾的肠子 ， 所以里面一定有虾的排泄物和沉淀物 ， 因此 ， 如果虾线不拉 ， 不会对健康造成危害 ， 但会影响虾的口感 ， 特别是对个头较小的龙虾来说 ， 即使烹调后 ， 也很难掩盖气味 。
【吃货领屿|可有人说小龙虾有三个地方不能吃？，又到了吃小龙虾的好季节】因此 ， 对于一些讲究味道和心思的人来说 ， 最好把虾线撕下来 。
现在是吃小龙虾的最佳季节 ， 以下是一些鉴别健康小龙虾的小贴士
首先 ， 健康的小龙虾头要均匀 ， 头和身体差不多是一半；其次 ， 小龙虾的颜色应该是红色 ， 腹部白色 ， 腹毛和爪毛要干净；另外 ， 在夜摊或餐厅点小龙虾时 ， 要注意虾尾 ， 如果你看到虾的尾巴是弯曲的 ， 你可以放心这是活虾 ， 相反 ， 如果你点的是美味龙虾的尾巴是直的 ， 那可能是死虾 。
注：图片来自互联网
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