烹饪|活了半辈子，才知道鲜奶还能这样吃，做法简单营养美味孩子超喜欢
今天跟大家分享的就是一个牛奶非常好吃的做法 ， 炸鲜奶 。 这个炸鲜奶做出来之后 ， 外皮非常的酥脆 ， 里面非常的滑嫩 ， 无论是从口感还是味道来讲 ， 都是一款不可多得的美食 。 那么接下来就带大家一起去看一下这道炸鲜奶究竟是怎么做的吧 。
【炸鲜奶】
【制作食材】牛奶 ， 玉米淀粉 ， 白砂糖 ， 鸡蛋 ， 面包糠 ， 淀粉 ， 玉米油
【制作步骤】
1、准备牛奶350毫升 ， 玉米淀粉40克 ， 30克的白砂糖 ， 4个鸡蛋 ， 适量的面包糠 ， 适量的淀粉 ， 适量的玉米油 ， 全部准备好之后 ， 咱们就开始准备制作这道美味的炸鲜奶啦 。
【烹饪|活了半辈子，才知道鲜奶还能这样吃，做法简单营养美味孩子超喜欢】
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2、准备一个干净的空碗 ， 碗中打入两个鸡蛋黄 ， 鸡蛋清不要丢掉 ， 接下来咱们还要用 ， 先把鸡蛋清放到一旁 ， 然后向鸡蛋黄中加入咱们准备好的白砂糖30克 ， 用打蛋器搅拌一下 ， 搅拌到白砂糖完全融化了就可以了 。
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3、把准备好的牛奶倒入到刚刚打好的蛋黄白砂糖混合液中 ， 然后将它们搅拌均匀 ， 搅拌均匀之后 ， 再把准备好的40克玉米淀粉倒入到碗中 ， 继续用打蛋器搅拌 ， 搅拌到没有干淀粉 ， 而且没有丝毫颗粒的时候就好了 。 做好之后 ， 咱们先把它放到一旁待用 。
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4、准备一口不粘锅 ， 先把不粘锅放到电磁炉上 。 然后咱们取来一个滤网 ， 将刚刚做好的牛奶鸡蛋淀粉混合液过滤到不粘锅中 ， 这样做的目的是为了让做出来的炸鲜奶吃起来口感更加的细腻 。
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5、过滤好之后 ， 咱们把电磁炉打开 ， 用小火开始煮 。 在煮的过程中要用铲子或者是筷子不断的搅拌 ， 因为牛奶鸡蛋淀粉混合液非常容易糊锅 ， 所以一定要不停的搅拌 ， 不要停止这个动作 ， 一直到面糊煮好 。
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6、等到面糊变得非常的粘稠 ， 可以牢牢的挂在勺子上了 ， 而且颜色变成微黄色之后 ， 就证明我们鲜奶面糊就煮好了 。 煮好之后先把它放到一旁待用 。
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7、准备一个空碗 ， 向空碗中刷入一层食用油 。 这样可以方便脱模 ， 刷入食用油之后把我们做好的鲜奶面糊倒入碗中 ， 然后用铲子或者是刮板给它表面刮平整 ， 再在鲜奶面糊的表面 ， 贴上一层保鲜膜冷却到室温之后 ， 咱们把它放到冰箱中冷藏两个小时 。
8、两个小时之后 ， 鲜奶面糊就已经凝结成块状了 ， 咱们用一个比较锋利的刀给它切成小块 ， 最好是条状 ， 当然这要看个人喜好了 。 事先准备一盘玉米淀粉 ， 打好的一碗鸡蛋液 ， 一盘面包糠 。 然后按照玉米淀粉 ， 鸡蛋液 ， 面包糠的顺序 ， 将我们切好的鲜奶面糊块放到里面 。
9、起锅烧油 ， 等油温6成热的时候放入到油锅中炸一下 ， 在炸的过程中要不断的搅动一下 ， 防止糊锅 。 炸到表面金黄酥脆的时候就可以出锅了 ， 整个过程大概在5分钟左右 。 一道非常美味的炸鲜奶就这样做好啦 。
【小贴士】
1、牛奶的量可以增加或减少 ， 但是其他的配料也是要根据比例来进行适当的加减 。
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