烹饪|美食分享：酱香小炒肉、糟煎小炒肉、葱爆小炒肉的家常做法
炒猪肉
本文插图
特点：薄而软的膜 ， 浓郁的酱油味 ， 可食用的主辅料
1.用五花肉去皮切成柳叶
2.加湿淀粉 ， 鸡蛋 ， 精制盐 ， 酱油并充分搅拌
【烹饪|美食分享：酱香小炒肉、糟煎小炒肉、葱爆小炒肉的家常做法】3.放入40％的热油并将其捞出
4.在锅中留一点油 ， 加入姜丝 ， 洋葱丝和醋滴入 ， 以煮香
5.加入糖 ， 甜面酱 ， 黄酱以搅出酱汁的味道
6.倒入肉片 ， 木耳 ， 黄花菜片 ， 草菇片并迅速煮熟
7.进食时 ， 将生大葱 ， 面条酱和肉放入蒸好的三明治蛋糕中 。 炸猪肉
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特点：柔和 ， 多彩 ， 芬芳和臭
1.干净地取去皮的猪里脊肉 ， 切成薄片
2.入锅 ， 快速翻炒并煮醋
3.放入洋葱 ， 姜片 ， 青椒并翻炒几次
4.煮沸酒糟汁和调味品 ， 用小火盖上锅 ， 煮5分钟葱炒猪肉
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特点：柔软 ， 透明 ， 大葱 ， 浓郁的味道 ， 吃完后菜底没有汁液 ， 只有一层浮油
1.选择皮肤柔软的猪肚 ， 清洁并切成长骨牌
2.葱白切成6段 ， 长7厘米
3.将煎锅放入锅中烧至60％的热量 ， 将切成薄片的肉和葱放在锅中 ， 然后用高火炒
4.当切成薄片的肉爆炸直到油出来时 ， 滴下香醋 ， 倒入料酒 ， 加一点糖和姜
5.然后倒入由鸡汤制成的清澈的色拉酱 ， 再翻炒几次 ， 使汁液包裹成分
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