烹饪|让人无法抗拒的紫薯小面包，柔软香甜，一出炉连吃3个，真带劲儿( 二 )
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8、取一个小面团 ， 用手拍扁后 ， 擀成长片状 ， 然后在面片表面铺上适量的蜜豆
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9、再由上而下的卷起来即可 ， 卷的时候要卷紧一些 ， 卷好后将两端收在底部 ， 然后用手将其整理的圆一些 。 剩下的面团依次操作
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10、将包好馅料的面团放在模具内 ， 模具记得事先抹上软化的黄油防粘 ， 如果你的模具是不粘模 ， 那么无需抹黄油
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11、将烤盘送入烤箱 ， 烤箱内再放一碗温热的水 ， 关上烤箱门 ， 选择发酵档
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12、发酵到1.5倍大 ， 就可以将模具取出来了 ， 此时烤箱预热160度上下火 ， 预热3分钟 ， 温馨提示 ， 因为烤箱温差和不同地区室温差异的关系 ， 所以这个发酵时间是不确定的 ， 我是一共发酵了30分钟的样子 ， 大家制作的时候 ， 还是需要自己多观察面包发酵的状况 ， 以实际情况为准 。
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13、烤箱预热好后 ， 将烤盘送入烤箱中层 ， 上下火160度先烤5分钟 ， 然后再转上下火150度烤20分钟即可 。 中途如若发现上色 ， 记得加盖锡纸 ， 防止上色过深
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14、让人无法抗拒的紫薯小面包 ， 柔软香甜 ， 一出炉连吃3个 ， 真带劲儿
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小贴士：
1、蜜豆也可以换成其它馅料 ， 比如蔓越莓干、果酱、肉松等 ， 都是可以的 。
2、天热揉面团的时候 ， 最好在空调房揉面 ， 要不然室温太高的话 ， 面团揉着揉着 ， 酵母就已经开始发酵了 ， 酵母一旦提前发酵 ， 面团在搅拌的过程中会非常容易断筋 ， 从而导致无法揉出膜 。
3、烤好的面包 ， 要立马将它从模具里拿出来 ， 否则因散热不及时 ， 会导致容易缩腰和塌陷的 。
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