烹饪|鳊鱼这样做太香了，咸鲜入味，肉质嫩滑，好吃到连汤都不剩，简单( 二 )
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5、把煎好的鱼推到锅一边 ， 加入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 接着下入葱姜蒜红辣椒 ， 撒点胡椒粉 ， 倒一勺白酒在鱼身上 。
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6、一次性加入清水 ， 水量差不多和鱼持平 ， 大火煮开 ， 加入一勺白糖、两勺生抽、两勺蒸鱼豉油和一勺陈醋 ， 开中小火慢煮一二十分钟 。
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7、看到汤汁渐变浓稠 ， 闻到香气四溢时 ， 差不多可以关火了 。将鱼盛入盘中 ， 舀点锅里的汤汁浇在鱼身上 ， 撒上小葱花 ， 美美地开吃吧！
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这道红烧鳊鱼就做好了 ， 刺少且肉质细嫩香鲜 ， 汤汁浓郁 ， 是不是食欲大增了呢？做法也特别简单吧？喜欢就赶紧试着做做吧！
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