烹饪|能让夏天降温的椰汁西米露，原来如此多变
西米 ， 产于马来群岛一带 ， 西米质净色白者名为：真珠西谷 ， 白净滑糯 ， 营养颇丰 。一般人群均可食用 。
文章图片
文章图片
上好的西米
炎热的夏季 ， 一杯冰爽的纯正椰汁 ， 加上润滑透明的西米 ， 瞬间让整个夏天降温不少 ， 今天分享下 ， 关于椰汁西米露饮品！
文章图片
文章图片
做好的椰汁西米露
第一步：煮西米
最纯正的西米是用西谷椰树的木髓部提取的淀粉 ， 经过手工加工制成 ， 所以坚决不能用水洗 。
1 用稍多一点的水来煮西米 ， 水和西米的比例不能低于6：1；水开后 ， 放入西米 ， 不要走开 ， 不停搅拌 ， 保证西米不粘锅 。
文章图片
文章图片
翻滚的西米
2 煮约8分钟 ， 西米明显膨胀的时候 ， 关火 ， 盖上盖子焖5分钟 ， 待西米全部透明 ， 西米就处理好了 ， 可过凉水 ， 后用保存 。
文章图片
文章图片
处理好的西米
第二步：椰汁
我不太喜欢椰浆 ， 所以每次买的都是椰树牌椰汁 。就是那个最老土最老土的包装 。买1L包装的 ， 性价比更高 。
将椰汁放入碗中 ， 盛入煮好的西米 ， 加少量冰块 ， 就成了最简单的椰汁西米露 ， 可以加一个薄荷叶点缀哦
文章图片
文章图片
做好的椰汁西米露
椰汁西米露因为配料简单 ， 相对来说较单薄了一点 ， 喜欢吃料的朋友 ， 可以加各种料 ， 比如水果版的：
文章图片
文章图片
芒果椰汁西米露
若喜欢吃芋圆 ， 加芋圆 ， 就成了好看的芋圆椰汁西米露 。不同的芋圆原色 ， 让整个西米露更加好看 。
文章图片
文章图片
芋圆椰汁西米露
也可以加红豆 ， 烧仙草 ， 冰粉 ， 水果 ， 变成一碗十足有料的椰汁西米露 。
文章图片
文章图片
十足有料的椰汁西米露
【烹饪|能让夏天降温的椰汁西米露，原来如此多变】因为简单 ， 所以快；因为简单 ， 更加纯粹 ， 因为简单 ， 所以可以百变；愿这款简单的椰汁西米露 ， 给你炎热的夏天降个温！
推荐阅读
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法，满屋飘香，一口气干掉一盘，一起了解下
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 湿气|夏天湿气重？多吃这5种食物，健脾胃，轻松除去体内湿气
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 养车|做了这件事，汽车空调凉爽又健康
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过，一定要多摘一些，用来包饺子别提多香了
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法，用料简单易做，皮酥肉嫩滑吃不腻，上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养，这份鱼糕孩子一定会喜欢，不仅简单还非常营养
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法