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烹饪|老公同事突然来家里做客，做了5道家常菜，让老公倍有面子


木耳炒肉
用料：辣椒、肉、蒜瓣、生粉、生抽、耗油、木耳、食用油、盐
做法：
1、木耳先泡好 ， 把肉切成片或许肉丝都能够 ， 单独放在一个碗里 ， 放适量的生抽 ， 生粉 ， 盐 ， 搅匀腌制 ， 趁着腌肉的空挡 ， 把一切的资料切好放在一边
2、锅热油 ， 等锅烧红了把木耳放锅里煸炒 ， 转小火 ， 放适量盐 ， 5-6分钟能够盛出来
3、锅热油 ， 等冒烟的时分下辣椒丝 ， 蒜瓣 ， 加盐 ， 然后下肉 ， 一同煸炒 。 看不见肉的血色就能够把木耳一同放进来 ， 差不多就能够出锅了 。 由于之前炒的时分加了盐 ， 所以后边一同炒的时分就没有加盐了
节瓜瘦肉汤
质料：节瓜300克 ， 猪瘦肉250克 。
先将节瓜刮去表皮 ， 洗净切成片状 。
然后将瘦肉洗净 ， 切成小块放入清水中煮开 ， 再放几片姜 ， 用慢火煲30分钟左右 ， 放入节瓜再煲大约1小时左右 ， 调味即可 。
麻婆茄子
1茄子去蒂洗净 ， 切成块状 ， 用淡盐水浸泡10分钟 ， 葱花、大蒜切碎 ， 姜切末；
2热锅油热后放入茄子 ， 小火慢煎至茄子微软后盛出；
3锅中倒油 ， 放入蒜末和姜末爆香 ， 下豆瓣酱煸炒出红油；
4将茄子放入炒匀 ， 加料酒 ， 白糖、生抽、倒入清水焖煮一会 ， 调入辣椒油、花椒油 ， 待汤汁收干 ， 撒上葱花即可 。
香辣猪蹄

烹饪|老公同事突然来家里做客，做了5道家常菜，让老公倍有面子
本文插图

1．猪蹄洗净 ， 姜蒜切片；
2．锅中烧水 ， 放入葱姜片 ， 倒入少量料酒 ， 水开后放猪蹄飞水 ， 撇除浮沫捞出猪蹄；
3．锅中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4．放入猪蹄翻炒 ， 加老抽、陈醋、盐调味 ， 添水没过猪蹄；
5．大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁 。
家常豆腐
质料:主料：豆腐700克、猪肉100克青蒜50克；调料：料酒、盐、豆瓣辣酱、味精、香油
1、豆腐切片 ， 用平盘装上 ， 撒上盐腌一下 ， 滗去水分；
2、猪肉剁成末 ， 大蒜切段 ， 豆瓣辣酱要剁碎；
3、将猪油烧沸后下入豆腐 ， 待双面都煎黄后就取出；
4、再将油烧沸 ， 下入猪肉末炒熟 ， 烹料酒 ， 参加豆瓣辣酱炒香；
5、再参加豆腐、盐、味精和汤 ， 焖入味 ， 收干汁 ， 放入大蒜和香油 ， 装入盘内 ， 即可 。#木耳#茄子#猪蹄收藏
1．猪蹄洗净 ， 姜蒜切片；
2．锅中烧水 ， 放入葱姜片 ， 倒入少量料酒 ， 水开后放猪蹄飞水 ， 撇除浮沫捞出猪蹄；
3．锅中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4．放入猪蹄翻炒 ， 加老抽、陈醋、盐调味 ， 添水没过猪蹄；
5．大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁 。
家常豆腐
质料:主料：豆腐700克、猪肉100克青蒜50克；调料：料酒、盐、豆瓣辣酱、味精、香油
1、豆腐切片 ， 用平盘装上 ， 撒上盐腌一下 ， 滗去水分；
2、猪肉剁成末 ， 大蒜切段 ， 豆瓣辣酱要剁碎；
【烹饪|老公同事突然来家里做客，做了5道家常菜，让老公倍有面子】3、将猪油烧沸后下入豆腐 ， 待双面都煎黄后就取出；
4、再将油烧沸 ， 下入猪肉末炒熟 ， 烹料酒 ， 参加豆瓣辣酱炒香；
5、再参加豆腐、盐、味精和汤 ， 焖入味 ， 收干汁 ， 放入大蒜和香油 ， 装入盘内 ， 即可 。


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