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粽子：端午除了吃粽子，这几样传统美食都不能少，你知道吗？


粽子：端午除了吃粽子，这几样传统美食都不能少，你知道吗？
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夏至过后便是端午 ， 今年的端午节是在阳历6.25 ， 民谣说：“端午节 ， 天气热 ， ‘五毒’醒 ， 不安宁 。 ”五月初五端午节这一天被人们认为是“九毒”之首 ， 民间流传了许多驱邪、消毒和避疫的特殊习俗 ， 为的就是提醒人们注意防病 。
端午节不仅要吃粽子 ， 很多地方还有其他特殊节令的美食 ， 我们一起来看看 ， 也为今年疫情下的端午 ， 带来一丝美好的寓意 ， 驱除邪祟 ， 端午安康 。
端午红蛋
民间有这种说法“端午吃蛋” ，能强身健胃 ， 行走有劲 。 谚云“端午吃蛋 ， 石板踩烂 。 ”湘南地区就有着吃端午红蛋的传统 。
【粽子：端午除了吃粽子，这几样传统美食都不能少，你知道吗？】古人将鸡蛋煮熟 ， 再用红纸或红色染料将蛋皮染红 ， 用一个小网袋装上 ， 系上小孩的前胸 ， 中午以后再将鸡蛋吃去 。
绿豆糕
端午这天 ， 有些地方有吃绿豆糕习俗 ， 帮助防百病 ，。 因为端午到了天气也开始炎热起来 。 这样的天气里 ， 容易使人心情烦躁 ， 没有食欲 ， 胃口不好怎么也都吃不下 ， 所以要吃些绿豆糕帮助开胃 ， 促进食欲 。
清炒红苋菜清炒苋菜
红苋菜中含有丰富的矿物质 ， 胡萝卜素和维生素C以及蛋白质 ， 不仅可以提高机体免疫力 ， 同时更有利尿 ， 降压、清热解毒的作用 ， 夏季炎热的高温下 ， 患有心脑血管问题的病人可以以此食疗 。 蚊虫叮咬后皮肤瘙痒 ， 用红苋菜汁涂抹上去还能起到消炎作用 。 福建地区在端午是必吃这一道菜的 。
红油鸭蛋
对于红油鸭蛋最早的印象还是停留在小学课文里 ， 汪曾祺老先生一篇《端午的鸭蛋》让我对高邮的鸭蛋心驰神往 。
高邮咸鸭蛋的特点是质细而油多 。 蛋白柔嫩 ， 不似别处的发干、发粉 ， 入口如嚼石灰 。 筷子头一扎下去 ， 吱——红油就冒出来了 ， 是夏日补钙之上品 。
端午古人的寓意是驱除邪祟 ， 消除瘟疫 。 放到今天来说 ， 也是饱含科学依据 ， 也就是通过进补当季的食材 ， 缓解夏季高温带给人们身体上的不适 ， 也就是所谓的食疗 ， 通过食物来寄托平平安安的心愿 。
今年的端午 ， 愿所有的朋友们能够和家人汇聚一堂 ， 驱除邪祟 ， 端午安康！
不知道朋友们在端午当天有什么特殊的习俗或是必吃的美食呢 ， 欢迎在评论区讨论分享哦
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