美食杰官方|别忘给家人吃“这一宝”，轻松入伏，全家顺利过夏天，今日小暑
时间过得真快啊 ， 今天已经是小暑了天气也越来越热 ， 这时候我们的饮食一定要注意补充体力 ， 解热防暑 。 今日小暑 ， 别忘给家人吃“这一宝” ， 轻松入伏 ， 全家顺利过夏天 。 莲藕在夏季的时候吃对身体非常有益 ， 藕的营养价值和药用价值都非常高 ， 且口感甜脆 ， 入口爽滑 ， 是一种不可多得的瘦身蔬菜 。 中医方面认为 ， 莲藕性寒 ， 具有很好的清热去火的作用 。 莲藕的做法比较多 ， 不但是可以生吃 ， 还能够蒸 ， 煮 ， 炒 ， 煮汤等多种方式 。 今天分享给大家一种烤制的做法 ， 只需要几分钟 ， 味道还很不错的哟 。
酱香烤藕
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By水怜忧
配料：
藕片250克、甜面酱1勺、原汁酱油1勺、白芝麻少许、孜然少许
烹饪步骤：
1.这次直接在超市买的袋装的藕片 ， 就不需要切了 ， 若是买的一大块 ， 切成约5毫米厚的藕片 ， 不要切太薄 ， 太薄容易碎 。
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2.把甜面酱、原汁酱油、孜然粉、白芝麻直接放入大碗内 ， 加入适量的纯净水搅拌均匀 。
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3.把藕片浸入料汁 。
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4.取出烤篮 ， 铺上锡纸 ， 把浸泡过料汁的藕片平铺到锡纸上 。
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5.放入空气炸烤箱 ， 设置180度8-10分钟即可 。
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6.烤制完成后 ， 装盘就可以上桌了 。
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烹饪小贴士：
营养分析1．清热凉血：莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。 2．通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。 莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。 3．益血生肌：藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。 故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
你喜欢吃莲藕吗？
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