宁静的晴空TB|鲜香味美，食而不忘，邀你一起品尝生活好滋味，20余道家常菜( 三 )
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食材：羊腰子300克、羊肉500克、枸杞子50克、大葱4克、姜4克、料酒3克、味精3克、盐3克
做法：
1、将羊腰子片开 ， 去腰臊后洗净 ， 羊肉洗净切块 ， 大葱洗净切段 ， 姜洗净切片；
2、将腰片、羊肉放入砂锅 ， 加入适量水 ， 用旺火烧开后撇去浮沫 ， 加入枸杞子、葱姜 ， 用微火炖至熟烂 ， 再加入料酒、味精、盐调味即可食用 。
萝卜缨鲫鱼
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材料：红萝卜 ， 泡菜 ， 鱼做法：
1、把红皮萝卜缨洗净晾干后 ， 下入泡菜坛子里泡一天 。 捞出来后切成丁 ， 挤干水分待用 。
2、将鲫鱼宰杀治净 ， 对剖后斩成小块纳盆 ， 加入老姜块、葱节、料酒和盐 ， 拌匀码味半小时 。 把鱼块沥水后 ， 下入六成热的油锅里 ， 浸炸至酥脆便捞出来 。
3、锅里留少许的油 ， 烧至五成热时投入干辣椒节和花椒螯锅 ， 随后把萝卜缨下锅快速翻炒匀 ， 放入炸过的鲫鱼并调入白糖和白酒 ， 等放入蒜苗节翻炒至断生后 ， 起锅装盘 ， 撒上油酥花生米和花椒面便好 。
凉拌米豆腐
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材料：米豆腐,大蒜,小葱,油,盐,酱油,辣椒粉,白醋,剁椒,红油
做法：
1、米豆腐一块 ， 切成小丁放入盐水中浸泡 。
2、大蒜切末 ， 加辣椒粉 ， 淋入热油 ， 放入一勺剁椒 ， 加适量盐 ， 酱油 ， 红油 ， 白醋 ， 调味 。
3、米豆腐捞出沥水放入盘中 。
4、淋上调好的味汁 ， 撒上葱花 。
蒜苔炒虾仁
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材料：虾、蒜苔、香葱、大蒜；花生油、盐、蚝油、鸡精
做法：
1、蒜苔切断洗干净备用
2、虾去掉虾头虾线虾壳
3、锅中烧开水 ， 加少许盐和两滴花生油 ， 煮上一分钟捞出沥干备用 。
4、锅中烧热油 ， 放入切好的蒜和鲜葱白段翻炒出香味 。
5、倒入虾仁炒至变色
6、蒜苔倒进去翻炒
7、倒入少许盐和鸡精蚝油 。
8、放入少许鲜葱叶 ， 翻炒均匀就行啦！
糖醋草鱼
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材料：大头的草鱼半边 ， 香菇 ， 鸡蛋 ， 青豆 ， 洋葱 ， 番茄 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 番茄酱 ， 芝麻油 ， 陈醋 ， 淀粉 ， 盐 ， 糖
做法：
1、番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片
2、在草鱼表面切十字刀 ， 放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀 ， 腌制10分钟
3、将鱼下油锅 ， 炸成金黄色 ， 捞起沥油
4、锅里放少许油 ， 将葱姜爆香
5、放入番茄 ， 小火炒到出汁
6、放入洋葱、香菇、青豆 ， 盐 ， 略炒
7、放一碗清水煮开（多放点）
8、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开
9、最后水淀粉勾芡 。 将汤汁淋在炸好的鱼上即可 。
红烧小土豆
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用料：小土豆；老抽；生抽；
做法：
1、土豆一斤 ， 放适量的清水煮土豆 ， 煮熟的土豆放在冷水中冲一下 。
2、将土豆剥皮 ， 剥好皮的土豆放在碗中备用 ， 热油融入剥皮后的土豆 。
3、适量的翻炒 ， （以免焦了）2-3分钟后放适量的清水 ， 适量的老抽上色 ， 放适量的生抽调味 。 等汁收的差不多了 ， 关火 ， 焖10来分钟就可以出锅啦！
西葫芦炒土豆
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