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会吃的荷包|此菜要多吃，焯一下就上桌，每周吃2次，又瘦又美精神好，天热了

天热了 ， 此菜要多吃 ， 焯一下就上桌 ， 每周吃2次 ， 又瘦又美精神好 。 天气越来越热 ， 市场上应季的瓜果琳琅满目 ， 西瓜、香瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等 ， 瓜类富含水分 ， 可是适合夏季降温防暑的好食物 。 一到天热 ， 很多朋友为了瘦身不长肉就选择吃黄瓜 ， 但这样不仅会吃腻 ， 营养也过于单一 ， 其实 ， 大自然馈赠给我们适合夏季食用的食物还有很多 ， 都能让我们越吃越美 ， 越吃越瘦哟 。 苦瓜 ， 就是一种 ， 可面对苦味就是吃不下怎么办？我有办法！
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虽说苦瓜一年四季都能吃到 ， 但夏季才是吃苦瓜的最佳季节 。 眼下到了七月 ， 苦瓜大量上市 ， 才2块一斤 ， 鲜嫩又便宜 ， 绝对是一种营养又经济的应季蔬菜 。 苦瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、果胶以及矿物质 ， 夏季吃苦瓜好处多多 ， 不仅能养颜嫩肤、清心明目 ， 苦瓜还含有大量的纤维素 ， 可以宽肠通便 。
小时候我不喜欢吃苦瓜 ， 每到夏季 ， 妈妈总会尝试一些新的苦瓜做法 ， 吃着吃着 ， 我竟然喜欢上了它那微苦却能回甘的味道 ， 不可思议吧？还有没有小伙伴也是这样突然变得爱吃苦瓜的？
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现在每到夏天 ， 苦瓜就成了我家餐桌上的常客 ， 苦瓜酿肉、凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋 ， 各有各的风味 。 想要苦瓜不苦 ， 制作时需要注意的是：要用勺把中间瓜瓤挖出 ， 尤其是那一层白膜 ， 挖得越干净苦味越小 。 另外 ， 在炒或凉拌之前要焯下水 ， 还能带出丝丝清香 。 把切好的苦瓜放在盐水里泡10分钟 ， 也能让其苦味变小 。
夏季最适合吃苦瓜了 ， 可炒、可凉拌 ， 还能煲汤 ， 今天要教大家做的一道苦瓜酿红枣 。 红枣和苦瓜是绝配 ， 完全吃不出来苦味 ， 清香脆嫩 ， 正适合夏季 。 我保证你自从学会这个苦瓜的做法 ， 就再也不怕吃苦瓜了 。
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天热 ， 不吃黄瓜也要吃它 ， 2块一斤 ， 隔三差五吃 ， 又瘦又美过夏天 。 赶快看看这苦瓜酿红枣是怎么做的吧？
苦瓜酿红枣夏日必备简单易做
准备一根苦瓜 ， 还需要一些红枣和适量冰糖 ， 食材很简单家常 。 如何挑选苦瓜、食用的禁忌我都整理在文章最后的提示里了 ， 您一定要记得看 。
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苦瓜清洗干净后 ， 切成段 。 苦瓜段的长度以红枣的长度为准 。
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用勺柄挖去苦瓜瓤 ， 尽量把白色的部分都挖干净 。
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锅中做一些水 ， 水开后加入1小勺盐 ， 倒入苦瓜焯烫1分钟 。 捞出过凉控干水分 。
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红枣用温水搓洗干净 ， 用剪刀把枣核取出 ， 注意不要把枣剪断 。
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我把三个红枣卷在一起成为一组 ， 如果您的红枣比较小 ， 可以多卷几个 。
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把卷好的红枣酿入到苦瓜段里 ， 要保证红枣能酿满苦瓜 ， 这样切的时候就不会松散了 。
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