美中嘉和TB|健康也“不能丢”，这17个烹饪小技巧简单又实用，美味固然重要( 二 )
17.避免在沙拉中加入沙拉酱等酱料
含脂肪和奶油的酱料会增加食物的热量 ， 可能导致体重增加 ， 沙拉酱会使健康蔬菜变得不那么健康 。
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西兰花怎么吃才健康呢？
答案是：蒸着吃 ， 将洗净的西兰花码盘摆放 ， 上蒸锅蒸几分钟 ， 带西兰花颜色变为鲜绿后 ， 出锅 ， 撒上少许盐 ， 味极鲜 ， 料酒 ， 再淋上少许橄榄油 ， 这种最简单的吃法是最能保留西兰花营养的 。 西兰花中的维生素各种营养素 ， 都能最大限度的保留在菜品里 。
写在最后
诚然 ， 健康的食物遇上不健康的烹饪方式 ， 也失去了作为健康食物的意义 。 既然要追求健康 ， 那就贯彻到底吧！
以上内容来自美国癌症治疗领域多年排名第一的MD安德森癌症中心 ， 由美中嘉和肿瘤防治科普团队进行翻译、编辑整理 。
参考文献
MD安德森癌症中心官方网站
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