莹妈厨房|多给孩子吃，有助补脑，提高记忆力，孩子学习成绩好，这菜
大家好 ， 我是莹妈 ， 美食天天有 ， 幸福欢乐多 。 年代不一样了 ， 现在女人也能抵半边天 。 女性朋友们在拼事业的时候 ， 也不要忘记好好保养哦 。 男人三十一枝花 ， 女人保养得好 ， 三十岁也可以是你的黄金时期哦 。 但是小编身边的很多朋友 ， 仗着年轻就不太注重保养 ， 现在过了三十岁 ， 胶原蛋白流失得特别快 ， 尤其是生了孩子之后 ， 脸就更垮了 。 现在都来问我保养的方法 ， 那这道菜你们千万别放过 ， 爆炒鱼糕 。
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鱼糕很多人都不知道这是什么？它是鱼糜、鸡蛋和猪肉蒸制而成的 ， 看到这些原料你就知道它的营养价值是多么高了吧 。 每100克鱼糕中就有10克的优质蛋白哦 。 女人养颜抗衰一定要多吃富含蛋白质的食物 ， 蛋白质可以转化为我们所需要的胶原蛋白 ， 我们肌肤中72%都是胶原蛋白 ， 女人一上年纪胶原蛋白就会流失 ， 这脸能不垮吗？这道“菜中胶原蛋白” ， 养颜抗衰首选它 ， 女人多吃 ， 养颜嫩肤 ， 皮肤好显年轻 ， 素颜也很美 。
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鱼糕鲜香嫩滑、清香可口 ， 爆炒特别香 ， 这香味谁顶得住 。 我家孩子闻到这道菜都忍不住了 ， 嘴馋特别想吃 。 可能很多人也会有这样的困惑 ， 这道菜 ， 孩子能吃吗？那小编一定要告诉你 ， 这道菜让你家孩子尽管吃 。 鱼糕顾名思义 ， 和鱼有关系啊 ， 鱼肉有的营养价值它都有 ， 所以鱼糕是孩子补脑的神器 ， 提高孩子记忆力 ， 孩子学习成绩好 。
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小时候小编就经常听家长说了 ， 多吃鱼脑子聪明 。 研究证明 ， 鱼确实是补脑最有效的食物 。 因为鱼肉中含有丰富的卵磷脂和DHA ， 这两样元素可不简单 ， 孩子脑力发育可离不开它们 。 望子成龙 ， 望女成凤 ， 小编也不例外 ， 所以我现在隔三差五就让我家孩子吃点鱼糕 ， 我家孩子最爱的还是爆炒鱼糕 ， 清香软糯 ， 加一些小米椒口感更好 ， 特别下饭 。 大家快来跟我学一学吧 。
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众所周知 ， 女人要想皮肤好显年轻的话 ， 补充胶原蛋白就显得尤为重要了 ， 当我们脸上充满胶原蛋白时 ， 皮肤才会水嫩而透露出光泽 ， 摸起来Q弹Q弹的 ， 让你皮肤紧致起来 ， 素颜也很美 。 为了补充胶原蛋白 ， 我家隔三差五就做爆炒鱼糕吃 ， 坚持一段时间 ， 皮肤真的好了很多 。 现在我们来处理下市场上买来的新鲜鱼糕吧 。 先将它清洗干净 ， 边洗边用手揉搓下 ， 以便除去其表面残留的杂质 ， 之后切成大小长度均为0.3cm的正方形块状 ， 最后装入盘中备用起来 。
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鱼糕已经事先处理好了 ， 在下锅翻炒之前 ， 我们需要将它静置一段时间 ， 这是为了将其表面的水分挥发干净 ， 避免在下锅翻炒时 ， 由于锅内温度较高而出现水滴飞溅的现象 ， 从而造成不必要的烫伤 。 接着起锅烧热 ， 热锅中加入食用油 ， 开火烧至油温为6成热左右时 ， 加入切好的鱼糕并炒香 ， 5分钟过后 ， 加入生抽 ， 料酒 ， 食盐调味 ， 大火炒出香味 ， 这样可以使鱼糕吃起来更香 ， 更入味 。 转中火继续翻炒片刻 ， 炒至鱼糕表面6成熟左右时就可以了 。
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为了进一步增添鱼糕的口感 ， 同时还可以让这道菜整体上更加美观 ， 看起来就有满满的食欲感 ， 所以我建议大家还需要加入小米椒 ， 大蒜装饰下哦 ， 当鱼糕快要炒至熟透时 ， 这时加入老抽 ， 蚝油 ， 小米椒调味 ， 大火翻炒均匀 ， 炒匀后我们可以看到鱼糕随着温度的升高 ， 它的体积也会逐渐增大哦 。 这是正常的 ， 炒至鱼糕十分熟时 ， 接着加入少许大蒜装饰下 ， 转中火翻炒5分钟左右即可关火出锅 ， 最后将炒好的鱼糕装入盘中就可以尽情开吃了 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
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