美食杰官方|这个美食，儿子从3岁吃18岁，从没吃腻过，隔三差五就馋它
家里有孩子的就想给孩子做好吃很有营养的东西 ， 今天给大家分享一个我家孩子经常吃的一个美食 。 这个美食 ， 儿子从3岁吃18岁 ， 从没吃腻过 ， 隔三差五就馋它！儿子嘴馋从小就爱吃肉 ， 多吃肉长身体 ， 肉的味道特别馋人 ， 当时太小还没给孩子吃炒的肉 ， 就给孩子用煮的 。 想到煮的肉 ， 就是它了 ， 它就是猪蹄了 ， 小孩子要吃猪蹄的话就得吃得软软嫩嫩的 。 我给孩子做的就是卤猪蹄了 ， 下面大家看看小编做的卤猪蹄合不合你的心意 ， 喜欢的朋友就点个赞吧！卤·猪脚
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By 小厨娘日记
配料：
猪蹄 500克、精盐 5克、酱油 20克、花椒 5克、干辣椒 15克、八角 10克、香叶 5克、白皮蒜 15克
烹饪步骤：
1.今天就来说说这”卤猪脚 ”做法 ， 因为一些朋友说红烧猪脚很老不好吃 ， 那就按照我今天的方法来做 ， 步骤很简单 ， 但吃起来仿佛像豆腐一样嫩滑 ， 虽然这比喻稍微夸张点 ， 但是真的很嫩 ， 老公平常不太爱吃猪肝 ， 这次卤猪脚吃完一直夸我厨艺长进了不少呢！
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【美食杰官方|这个美食，儿子从3岁吃18岁，从没吃腻过，隔三差五就馋它】
2.【食材】：猪脚半个 ， 八角4颗 ， 干辣椒3个 ， 花椒10几粒 ， 香叶几片 ， 蒜头5颗 ， 盐适量 ， 老抽适量 【制作步骤】： 准备好原材料；
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3.猪脚去毛 ， 切成小块； 冷水下锅 ， 放入锅中焯烫；
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4.配料洗净、蒜头轻轻拍以去外衣 ， 拍松 ， 碎更入味；
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5.猪脚变色后捞出 ， 洗去浮沫 ， 沥干多余水分 ， 放入锅中； 锅中放入八角 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 蒜头 ， 盐 ， 酱油 ，
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6.加入适量清水 ， 没过猪脚； 按煮饭键就可以；
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7.成品；
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烹饪小贴士：
选购技巧1、购买猪脚的时候 ， 要注意看猪蹄壳是否去掉 。 有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳 ， 那样蹄子壳也占重量 ， 却不能吃 ， 多收钱 。 2、有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖 ， 分为猪大腿和猪蹄两部分 。 大腿部分多肉 ， 价格上是要比整个猪脚要高一点 ， 而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些 。 没有经验的消费者很容易被肉贩骗了 。 3、有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚 ， 经验不足的消费者就可能上当 。 冷冻后再解冻的猪脚 ， 色泽偏暗红 ， 且色泽不均匀 。
大家喜欢吃这个吗？
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