白菜青盐糙米饭|全家爱吃的绝味鸭脖，掌握这些方法，在家做出来比外面节省很多钱，原创
_本文原题为：全家爱吃的绝味鸭脖 ， 掌握这些方法 ， 在家做出来比外面节省很多钱
大家好 ， 我是白菜青盐糙米饭 ， 是一名宝妈 ， 工作时间比较自由 ， 业余时间做做美食 ， 种种多肉 ， 还在孩子的要求下养了一只小泰迪 ， 每天过得充实而忙录 。 感谢大家的支持和关注！
绝味鸭脖特别好吃 ， 不过价钱好贵哦 ， 买二根算下来也要几十块钱了 ， 家人很爱吃绝味鸭脖 ， 在超市看到有冷冻的鸭脖 ， 自已买回来在家做 ， 味道也很不错 ， 吃的还更放心 。
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鸭脖虽然肉少 ， 但啃起来真的很过瘾 。 只要用心的去除腥味 ， 在家做出来也特别好吃哦 。 可以一次做多些 ， 弄好分装 ， 当小零食吃 ， 或做下酒菜 ， 是非常不错的 。 鸭脖本身不贵的 ， 主要是做法比较费时间 ， 自已做出来的更放心 ， 可以节省不少钱哦 。
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【白菜青盐糙米饭|全家爱吃的绝味鸭脖，掌握这些方法，在家做出来比外面节省很多钱，原创】鸭脖洗净泡1小时 ， 去除内部的血水和鸭腥味 。 锅中加入水 ， 加入姜葱 ， 柠檬 ， 花椒 ， 少许盐 ， 将鸭脖焯水 。 焯水后用温水冲洗干净 。
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另起锅烧水 ， 加入姜葱和卤料包 ， 再加入生抽 ， 花椒 ， 冰糖 ， 老抽 ， 一大杯啤酒 ， 把鸭脖卤入味 。 卤好后在汤汁中浸泡2小时 ， 捞出晾干水分 。
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锅烧热加宽油 ， 倒入晾干水分的鸭脖 ， 小火炸2分钟捞起沥干油 ， 让表皮收缩紧致 。 把炸好的鸭脖斩成小块备用 。
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锅内留底油 ， 加入姜蒜葱 ， 小米辣 ， 青线椒 ， 全部炒出香味 。
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加入干辣椒 ， 花椒炒出香味 。
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倒入炸好的鸭脖块炒入味 。
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加入盐 ， 糖 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 陈醋 ， 黄豆酱 ， 小火炒匀 。
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把鸭脖不停的翻炒 ， 干煸入味 。
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焦香有嚼劲的鸭脖就做好了 ， 装盘放凉后开吃 ， 不管是配米饭 ， 还是下酒 ， 还是做小零食 ， 都非常不错 。
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美食领域原创作者 ， 一直致力于把最普通的食材做出最好的味道 ， 让一日三餐更加美味 。 老公说 ， 每天下班回到家 ， 老婆在厨房做饭 ， 孩子在安静的做作业 ， 家庭氛围好温暖！这就是幸福！
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