爆炸营养彭鑫蕊|喝56度以上的开水，就能够彻底消灭病毒？专家辟谣：别被烫伤
现如今 ， 北京的病毒是人们一直都关心的问题 。 很多人都表示 ， 病毒卷土重来 ， 让人恐惧害怕 。 但经过了专家的防疫指南 ， 我们还是可以看到希望的 。
【爆炸营养彭鑫蕊|喝56度以上的开水，就能够彻底消灭病毒？专家辟谣：别被烫伤】
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我国著名传染病的专家李兰娟表示：对于新冠病毒在56度时 ， 30分钟内就会死亡 。 而早有大量研究 ， 也都发现普通的病毒 ， 只要在100摄氏度时烹饪一个小时就能够被消灭 。
所以 ， 无论是对于三文鱼等水产品 ， 还是豆制品 ， 为了生的食物感染到细菌、病毒 ， 加上夏季又是细菌性食物中毒的高发期 ， 建议大家不要生吃食物 ， 都要经过充分加热后再吃 。
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另外 ， 还有的人认为喝56度以上的开水 ， 就能够彻底消灭病毒？专家辟谣：别被烫伤 。
之所以这么说是因为从病毒的结构上来看 ， 病毒最外层的结构主要是蛋白 ， 而蛋白都有一个性质就是能够随着温度的升高而增加变性的概率 。
为了制止这种现象 ， 所以才需要维持半个小时的时间 ， 非常适合在日常烹饪上 ， 大家都能够做到 。
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为什么不能喝56摄氏度以上的开水？
我国人自古就讲究趁热吃、喝热水 ， 但在这里要和大家强调的是 ， 56摄氏度以上的开水 ， 反而会烫伤食道黏膜、口腔黏膜 。 在世界卫生组织中已经公布：经常喝65摄氏度以上的开水 ， 容易增加食道癌的发生危险 。
对于食道的健康来说 ， 最适宜的温度是在10摄氏度到40摄氏度的范围内 ， 而适应的温度也要在60摄氏度以下 。 如果你经常在这个临界值附近 ， 要比喝正常范围内水的人 ， 患食道癌的危险还要更高 ， 从而增加烫伤的概率 。
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因此 ， 综合考虑 ， 建议大家平时都喝40摄氏度以下的水 ， 刚好是温水或凉白开水才不会影响到身体健康 。
同时 ， 还要和大家说说洗热水澡这件事 。 有的人怀疑身上有病毒 ， 如果用56摄氏度的水洗澡 ， 就能够让身体回归健康 。 别要再这么想了 ， 人皮肤可耐受的温度是接近于人体温的温度 ， 也就是37摄氏度到40摄氏度 。
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一旦超出这个范围 ， 身体承受不了反而会刺激皮肤的保护膜 ， 降低防护能力 。 同理 ， 洗脚也是如此 ， 还需大家科学对待 ， 切勿因为乱信传言对身体健康造成不必要的伤害 ， 这样反而不值得 。
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