爽生活|十次有九次上当，爱吃生蚝的人
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夏天里值得快乐的事情 ， 少不了在夜宵时间约上几位好友 ， 到路边摊、大排档喝啤酒吃烧烤 。 其中 ， 炭烧生蚝乃许多街坊必点的海鲜——新鲜肥美的生蚝开壳后放在烤炉上慢烤 ， 发出吱吱的声音 ， 半熟后立马撒上特调的蒜蓉酱 ， 再烤到七成熟后立马装盘上桌！鲜嫩多汁的生蚝肉搭配浓浓的蒜香味 ， 想起那酸爽味儿 ， 真的让人直流口水......
但是 ， 爱吃生蚝的大家有没有发现 ， 很多路边摊的“生蚝”真的超便宜 ， 10块钱能买到3-5只 ， 但去到正规一点的饭店酒店 ， 一打生蚝可能得60-80元（平均得6块钱以上/只） 。 怎么同样是生蚝 ， 个头也差不多大 ， 价格相差辣么远？
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这时候肯定很多人会说：路边摊便宜是因为不卫生、食材货源不靠谱 ， 坐得又不舒服；饭店酒店虽然啥都贵 ， 毕竟人家的铺租、服务费高 ， 货源也靠谱点吧！
事实真是这样的吗？行家告诉我们——可能你吃到的“生蚝”并不是生蚝 ， 而是牡蛎！
你吃到的生蚝 ， 可能是“假”的！
都说生蚝是“男人的加油站 ， 女人的美容院” ， 因为其含锌量非常的高（每100g生蚝里就含有71.2mg的锌 ， 位居人类食物含锌之首） ， 加上蚝肉中蛋白质高达40% ， 整体来说营养价值非常高 ， 所以价格也相对会贵一些 。
而生蚝和牡蛎长得很像（准确来说 ， 生蚝是牡蛎科的一种） ， 价格却相差很远！牡蛎的品种很多 ， 全世界至少有36个自然品种 ， 光是我国就占了20种 。
那为啥我说很多人吃到的生蚝 ， 都是“假”的呢？那是因为在广东地区 ， 很多人都爱把“牡蛎”叫做生蚝（可能连他们自己都分不太清） ， 然后把“蚵仔”叫成牡蛎 ， 搞到很多小白以为生蚝和牡蛎其实就是同一种......但是行家都知道 ， 这是不一样的 ， 只是他们也不说穿！
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那么生蚝与牡蛎价格差那么多 ， 又有什么优势之处呢？
讲真 ， 它们的个头和营养价值还是有有一点点区别的 。 首先 ， 生蚝算是牡蛎科里个头比较大的品种了 ， 然后一般海鲜个头越大也会越贵嘛 ， 所以价格也就上去了 。 其次 ， 同等质量的生蚝与牡蛎 ， 生蚝含锌量比牡蛎要高7.6倍（但其它的营养元素好像都差不多~）所以从某个角度来看 ， 好像也没必要太过在意吃到的是生蚝还是牡蛎 ， 除非你很想补锌！
但是 ， 如果你花了生蚝的价格 ， 商家却给了牡蛎你吃 ， 那么就是真是被！骗！了！必须要投诉他！
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如何区分生蚝与牡蛎？
花了大钱吃生蚝 ， 又不想被骗？你得学会肉眼区分生蚝与牡蛎——最简单的方法 ， 就是看个头大小！
一般来说 ， 生蚝比普通的牡蛎个头要大很多 ， 连壳带肉能达到一斤以上 ， 肉身会比较肥厚并呈奶白色 ， 而牡蛎的肉则是淡青色的 ， 大家可要擦亮双眼啦~
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牡蛎
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【爽生活|十次有九次上当，爱吃生蚝的人】生蚝
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