味美食家|上桌女儿就疯抢，松软香甜，三天两头做一次，用小米做早餐
用小米做早餐 ， 上桌女儿就疯抢 ， 松软香甜 ， 三天两头做一次
很多宝妈都特别喜欢分享美食 ， 最常见的必须是各色蛋糕了 ， 毕竟孩子喜欢嘛！但做蛋糕可不是一件轻松的事情 ， 太过复杂会让很多人望而却步 。 其实我们如果用小米来做蛋糕 ， 会方便快手很多 。 今天我们来做的这款美食叫小米蔓越莓酸奶蛋糕 ， 这可是一款让人尖叫的美味哦！小米是养生佳品 ， 其蛋白质含量要比大米高出很多 ， 此外小米还含有极为丰富的蛋白质、维生素和矿物质 。 经常食用能调节人体酸碱平衡 ， 养胃养生 。
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早上只要早起半小时 ， 这款美食就能上桌了 。 做好的小米蔓越莓酸奶蛋糕口感更为厚重 ， 外观更为柔嫩 ， 还散发着淡淡的酸奶味 ， 吃起来特别过瘾 。 而这款美食成本极低 ， 但却有着非常高端的品质 。 我用小米做成早餐 ， 上桌女儿就疯抢 ， 松软香甜 ， 三天两头准做一锅！只要学会了 ， 你身边的人都有口福了 ， 我们一起来做下这款有层次、有味道的小米蛋糕吧！
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【小米蛋糕】
制作配料：小米60克低粉30克鸡蛋2个植物油20克牛奶20克白糖20克蔓越莓适量
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制作方法：
1、吃剩的小米粥再次加热 ， 水分尽量煮干；
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2、鸡蛋蛋清蛋白分离 ， 蛋黄里加入植物油、牛奶搅打均匀；
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3、分次筛入低粉 ， 拌均匀；
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4、倒入剩米饭 ， 搅拌均匀；同时也倒入蔓越莓干；
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5、蛋清分次加入白糖打发 ， 打发至提起打蛋器有小尖峰时停止打发；装蛋清的盆要干净无油无水无杂质 ， 不然影响蛋白打发；
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6、蛋白分次加入蛋黄糊里 ， 翻拌均匀 ， 一定是翻拌 ， 切不可用画圆方式拌；
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7、最后拌好的状态特别轻盈细腻；
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8、倒入模具里或是戚风蛋糕模具里；长方形蛋糕模具要提前铺一层硅油纸；
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9、烤箱预热上下火150度,烤25分左右即可；烤箱温度仅供参考；
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10、搭配酸奶 ， 超级美味 ， 做多少都不够吃！
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【小帖士】
【味美食家|上桌女儿就疯抢，松软香甜，三天两头做一次，用小米做早餐】这款蛋糕 ， 没有烤箱的也可以用蒸的方式试试看；只是上面一定要盖保鲜膜 ， 然后戳几个小洞上去 ， 防止水蒸气不透气；
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