放羊的青春|可能比酒精威胁大！肥胖、脂肪肝都要警惕，这种常见添加剂
一种比白糖和酒精更可怕的“健康杀手” ， 自1970年诞生以来 ， 它让美国人的肥胖率从13%达到了40% ， 增长了3倍 ， 痛风和糖尿病发病率也成倍增长 。
它就是一种非常常见的食品添加剂 ， 果葡糖浆 。
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这是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂 ， 食用之后等于吃下超量果糖 ， 这些果糖不受胰岛素调控 ， 可以储存在肝脏中 ， 转化为脂肪 ， 并可能导致脂肪肝 。
果糖在肝脏代谢会产生嘌呤 ， 进而产生尿酸 ， 所以长期食用果葡糖浆添加剂含量高的食物 ， 还可能引发高尿酸血症 ， 增加痛风风险 。
平时我们吃水果时也会摄入一定果糖 ， 但因为同时还吃下了许多纤维素 ， 所以不会升糖过快 ， 而且吸收也有限 。 但果葡糖浆是提纯的 ， 人体吸收起来没有阻碍 。
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关于果葡糖浆还有3个问题 。
1
不甜就没有糖？
是不是尝不出甜味的食品 ， 就不含果葡糖浆？这其实不一定 。
个体因为唾液淀粉酶的不同 ， 对甜味的感知是有差异的 ， 所以光靠甜不甜来判断是不靠谱的 ， 还是需要看食品配料表 。
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2
蜂蜜是否含果葡糖浆？
这不必担心 ， 纯天然的蜂蜜不含果葡糖浆 ， 有些蜂蜜会为了增加口感而使用添加糖浆 ， 我们可以根据需要加以选择 。
3
有没有不含果葡糖浆的食物？
当然有很多 ， 比如新鲜的食物就不含添加剂 。 要注意 ， 某些加工食品可能添加了其他甜味剂 ， 比如枫糖浆、麦芽糖浆等 ， 长期过量食用同样也容易导致肥胖 。
某些非营养性甜味剂 ， 比如木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖苷等 ， 因为热量极低且不参与人体代谢 ， 所以相对健康 ， 可以作为替代品适量食用 。
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今日小结
【放羊的青春|可能比酒精威胁大！肥胖、脂肪肝都要警惕，这种常见添加剂】果葡糖浆是一种非常常见的食品添加剂 ， 适度食用无害 ， 但如果长期过量食用 ， 就有可能导致肥胖或脂肪肝 。
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