禾小荷|比外卖都快，不放油照样香酥脆，健康美味，想吃盐酥鸡自己做
想吃盐酥鸡自己做 ， 比外卖都快 ， 不放油照样香酥脆 ， 健康美味
吃过99次盐酥鸡 ， 酥脆的秘诀不是油炸 ， 是腌制 ， 详细步骤告诉你
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我家小朋友一到周末就要求晚睡一下下 ， 玩玩自己喜欢的游戏 ， 看看喜欢的动画片 ， 用他的话说 ， 周末了就让我放羊轻松一下吧 。 小孩子总是贪玩的 ， 也不想约束的太过头 ， 省得逆反 。 所以周末就由着他 ， 只要不用眼过度就行 。
睡得晚了自然就会容易饿 ， 小朋友会过来撒娇说 ， 妈妈我饿了 ， 想吃好吃的 。 今天想吃的是盐酥鸡 ， 当妈的总是心太软 ， 不舍得拒绝他 。 翻了冰箱 ， 只有鸡腿 ， 那就用鸡腿做 。 鸡腿做盐酥鸡更好吃 ， 只是需要剔骨 ， 略麻烦 。
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为了快速吃上 ， 鸡腿放水里解冻 ， 腌制就不能像平时一样那么长时间了 ， 毕竟等着吃嘛 。 不过我也有绝招 ， 那就是按摩大法 ， 戴上手套放入调料用手抓匀 ， 然后力度稍微大点按摩几分钟 ， 也能达到入味的效果 。
盐酥鸡很多都是用油炸的 ， 都说油炸才酥脆好吃 ， 但其实完全不是 ， 我自己做过了很多次盐酥鸡 ， 没有100次也有99次 。 发现酥脆的秘密并不是油炸 ， 而是在于腌制 ， 添加土豆淀粉或者专门的炸鸡粉就会使盐酥鸡特别酥脆 ， 就算是用烤箱烤也一样能达到酥脆的效果 。 而且不用油更加健康 ， 毕竟使我们肥胖的根源就是油脂摄入过多 。
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自己制作盐酥鸡 ， 用空气炸烤箱 ， 只需要16分钟左右就能烤好 ， 加上腌制按摩的时间 ， 比叫外卖都快 ， 自己做的足够安全放心 ， 特别好吃 ， 又健康又美味 。 快点学会了自己做吧 。
【盐酥鸡】
食材：鸡小腿2个 ， 炸鸡粉20克 ， 生抽1勺 ， 五香粉1小勺 ， 盐2克 ， 白糖5克 ， 面包糠适量 。
做法：
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1、食材 。 临时起意想吃盐酥鸡 ， 冰箱里翻出来的就只有鸡小腿 。
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2、鸡腿解冻 ， 先用剪刀剔骨 ， 然后切成小块 ， 不要太大了 ， 不然要烤的时间久 。 剔下来的骨头也别浪费了 ， 再加两个鸡腿炖着吃 。
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3、鸡块加入生抽、五香粉、盐、糖和炸鸡粉 。 盐酥鸡要好吃 ， 一定要加炸粉或者土豆淀粉 ， 这个就是盐酥鸡酥脆的秘密 。
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【禾小荷|比外卖都快，不放油照样香酥脆，健康美味，想吃盐酥鸡自己做】4、戴上一次性手套 ， 抓匀后腌制4小时以上入味 。
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5、腌制完成后 ， 鸡块分开 ， 每一块的表面都均匀粘上面包糠 。
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6、烤网上铺上锡纸 ， 把鸡块摆放在锡纸上 ， 每一块都留有间隔 ， 这样可以受热均匀 。
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7、ACA空气炸烤箱 ， 选择空气炸功能 ， 200度烤16分钟 ， 表面上色鸡块酥脆即可 。
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