眉儿美食TB|很多人都忽略了这菜,维C是苹果10倍,简单一煎嘎嘎香,夏天

夏天 , 很多人都忽略了这菜 , 维C是苹果10倍 , 简单一煎嘎嘎香
夏天天气热 , 雨水也增多 , 各种植物们都在疯长着 , 蔬菜也不例外 , 每次去菜市场都眼花缭乱 , 但是有一样蔬菜我家是必买的 , 那就是土豆 。
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土豆在不同的地方有不同的称呼 , 学名叫做马铃薯 , 也有叫做地蛋、洋芋、洋山芋等等 , 在大江南北均有种植 。 土豆在各种蔬菜当中 , 很不起眼 , 很多人都忽略了 , 其实土豆的营养价值还是挺高的 。
土豆含有大量的膳食纤维 , 热量比较低 , 脂肪含量才0.1% , 所以吃土豆不容易长胖 。 但所含的维生素很高 , 是大家所熟知的苹果的10倍 , 维生素B族的含量也达到了苹果的4倍 , 各种矿物质的含量 , 也是苹果几倍甚至几十倍不等 。
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估计很多人都没想到 , 这么普通常见的土豆 , 还能有这么高的营养 。 土豆的营养成分很全面 , 也比较合理 , 有人将土豆称为“十全十美的食物” 。 土豆在西方国家是作为主食来食用的 , 而在我们国家更多的是作为蔬菜食用 。
我们家是很喜欢吃土豆的 , 什么土豆丝、土豆片、炒土豆、炖土豆 , 甚至土豆来包饺子 , 土豆是咋吃都喜欢 , 最近最爱这道孜然煎土豆 , 做法简单又好吃 , 只要简单一煎嘎嘎香 。
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【孜然土豆】
所用食材:土豆2个
所用调料:盐 , 植物油 , 黑胡椒粉 , 孜然粉
制作步骤:
1、土豆用刮皮刀刮去外皮 , 切成滚刀块 。 土豆如果发芽了千万不要食用 , 会产生毒素 , 食用后会产生呕吐、腹泻等症状 。
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2、煮锅内加水烧开 , 放入土豆煮3分钟 , 就是刚刚熟的状态 , 不要煮过 , 不然煎的时候容易碎了 。
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3、平底锅烧热加少许植物油 , 把土豆放进去 , 均匀的撒上点食盐煎一会 , 要记得翻面争取每面都煎到 , 煎至表面微微发焦的样子 。
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4、最后再撒上点孜然粉、黑胡椒粉翻版均匀关火 。
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烹饪小贴士:
1、土豆买回来放在阴凉处储存即可 , 不要放入冰箱 , 温度过低会冻伤土豆 , 但是也不能暴晒 , 暴晒后土豆会生芽或腐烂 。
2、可在储存土豆时候 , 放一个苹果 , 苹果产生的乙烯能抑制土豆发芽 。
3、千万要记得 , 发芽的土豆不要食用 , 对身体健康不利 。
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【眉儿美食TB|很多人都忽略了这菜,维C是苹果10倍,简单一煎嘎嘎香,夏天】这道孜然土豆做法简单 , 吃起来美味 , 在我家早餐餐桌上经常出现 , 喜欢吃土豆的可试试这做法 。 原创图文 , 严禁盗用 , 盗用必究 。


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