健康食膳美食|美食分享：米酒鸡翅、酱炒虾仁、金针菇日本豆腐的做法米酒鸡翅

米酒鸡翅

文章图片
材料：翅中或翅根8~10个、生姜5、6片、大蒜2、3瓣、生抽2勺、米酒没过鸡翅的量、白芝麻可省略
做法：
1、鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮；
2、沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用。
3、热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片；
4、放入鸡翅，翻炒至表面微微变色；
【健康食膳美食|美食分享：米酒鸡翅、酱炒虾仁、金针菇日本豆腐的做法】5、放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色；
6、往锅里倒米酒，如果是翅中的话，米酒最好是将将好能淹没鸡翅。
7、盖上盖子，大火煮开后转小火。因为我米酒倒得不多，所以需要时不时给鸡翅根们翻翻面；
8、炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们。出锅撒些白芝麻即可。
酱炒虾仁

文章图片
做法
1、虾仁洗干净，从中间切开去掉虾线，放入盐1克、料酒3克，蛋清、淀粉抓匀备用；
2、青椒、红椒、黄瓜洗干净，切成菱形片备用；
3、锅上火倒入清水晒开，下入青红椒片汆水捞出过凉水备用；
4、锅再次上火，倒入色拉油烧五成热，滑虾仁致变色捞起控油；锅留底油，下入葱、姜、刀切蒜椒酱爆炒出香味，入料酒、盐、醋、糖、生抽待汁爆起，倒入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀，装盘即可。
金针菇日本豆腐

文章图片
做法：
1、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片；
2、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起；
3、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下；
4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。 #鸡翅#日本豆腐#米酒收藏
做法
1、虾仁洗干净，从中间切开去掉虾线，放入盐1克、料酒3克，蛋清、淀粉抓匀备用；
2、青椒、红椒、黄瓜洗干净，切成菱形片备用；
3、锅上火倒入清水晒开，下入青红椒片汆水捞出过凉水备用；
4、锅再次上火，倒入色拉油烧五成热，滑虾仁致变色捞起控油；锅留底油，下入葱、姜、刀切蒜椒酱爆炒出香味，入料酒、盐、醋、糖、生抽待汁爆起，倒入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀，装盘即可。
金针菇日本豆腐
做法：
1、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片；
2、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起；
3、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下；
4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。

健康食膳美食|美食分享：米酒鸡翅、酱炒虾仁、金针菇日本豆腐的做法

推荐阅读

揭开杨树浦路消防瞭望塔之谜，旋转式博物馆上藏着一条百年“天梯”？

「庾澄庆外甥女」庾澄庆外甥女再次手撕罗志祥是“渣男”

操作|三国杀AI孙坚到底有多坑？摸1弃2搞队友，只为加大活动难度？

今年首个暴雨橙色预警！湖北江西安徽等地局地有特大暴雨

何超琼大会落幕合影留念，珍藏庄严时刻

蛋蛋懂车|斑马线不礼让行人或被抓拍，黄埔｜@云埔车主：请注意！下周一起

俊华星命师|今年之后被幸福围绕的生肖，苦尽甘来

小懂说汽车|中期改款，配置全面升级，价格微调，2021款奥迪A6L新车上市

海峡军情|西澳大利亚州沉不住气了，出“妙招”吸引中国游客，果然

权志龙的这个发型叫啥

刘雯|井柏然与刘雯秘密约会，没想到被贼跟踪散布了消息

洪某洋|一场车祸致三警察身亡，肇事司机潜逃18年，落网时欲喝农药轻生

崆峒养生汇说说“口苦、口臭、口淡”那些事儿

「Wind」它们到底怎么做对冲的？，对冲基金这个月亏肿了

怎样利用网络交外国朋友

跌价|海澜之家上半年净利腰斩存货82亿元研发仅占营收0.29%

楼兰家居堡■也是结婚困难户，现在胖到走路需要人扶，张惠妹是恋爱高手

茶叶以季节分类,茶季节分类

尿不湿的戴法技巧戴尿不湿正确方法

“这或许是美国科学政策史上最可耻的时刻”