301营养科|紫葡萄？绿葡萄？葡萄干？吃葡萄不吐葡萄皮？
后台有不少宝宝们问紫葡萄和绿葡萄的营养区别 ， 的确 ， 夏日炎炎 ， 来串晶莹剔透的葡萄再美味不过了 ， 无论是紫是绿 ， 管它皮厚籽多 ， 沁人心脾的果香总能一扫劳累 。 葡萄也因种植面积和产量居于首位 ， 被誉为“水果世界的明珠” 。 今天我们就来看看紫葡萄（巨峰葡萄举例）、绿葡萄（马奶提葡萄举例）和葡萄干的营养成分 。
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第5比：紫葡萄vs绿葡萄vs葡萄干
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【301营养科|紫葡萄？绿葡萄？葡萄干？吃葡萄不吐葡萄皮？】由于测定技术的限定 ， 可以看出 ， 紫葡萄属于富钾食品 ， 无论是紫葡萄还是绿葡萄 ， 营养价值大抵相当 ， 但葡萄干可是“满满的罪恶之源” ， 属于高糖高热量的小零食 ， 正在减肥和血糖异常的宝宝们可千万要注意控制量哦 。
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说起葡萄 ， 想必大家都会想起那句绕口令:“吃葡萄不吐葡萄皮 ， 不吃葡萄倒吐葡萄皮 。 ”比起可口的葡萄果肉 ， 葡萄皮因有涩味而鲜有人食用 ， 所以 ， 很多人都习惯把葡萄皮剥掉而取其果肉 。 那么葡萄皮真的就这么一文不值吗?现代研究表明 ， 葡萄皮含有比葡萄果肉和葡萄籽更丰富的白藜芦醇 ， 且尤其是紫葡萄皮中含有一种能够辅助降低血压的黄酮类物质 。 由此可见 ， 吃葡萄不吐葡萄皮还是有其道理的 。
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最后再唠叨一句 ， 葡萄皮虽好 ， 清洗尤其重要 ， 且洗后的葡萄不宜久放 ， 方能吃出健康~
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参考文献
[1]李琦.吃葡萄不吐葡萄皮[N].上海中医药报,2012-09-28(008).
[2]《中国食物成分表》第2版
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