红姐乡味美|2分钟学会，家里人抢着吃，大厨教你鸡蛋的新做法
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首先 ， 我们需要准备一下食材和调料 。 我到市场上买来2斤鸡蛋 ， 然后在厨房取了葱姜蒜 ， 八角 ， 花椒 ， 冰糖和老抽 。 接着在盆里倒水 ， 把鸡蛋慢慢的洗干净 ， 注意洗的时候轻点 ， 否则会把鸡蛋弄破 。 洗干净以后在锅里加足量的水 ， 放进鸡蛋 ， 开大火把水烧开 ， 然后改小火 。
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我们把煮熟的鸡蛋捞出来 ， 剥壳 ， 放到小碗里面备用 。 这个过程需要时间 ， 所以很考验耐心 。
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这时把老抽 ， 八角 ， 花椒 ， 冰糖等调料拿到桌上 ， 量的多少依据自己的口味去调 ， 口重的就多加点 ， 喜欢清淡的就少加点 ，
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把这些调味料倒进锅里 ， 用勺子均匀的铺开 ，
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把备用的鸡蛋放进锅里 ， 最后把老抽倒进去 ， 接着加入足量的清水 ， 要淹没鸡蛋 。
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【红姐乡味美|2分钟学会，家里人抢着吃，大厨教你鸡蛋的新做法】然后就可以开大火了 ， 煮开以后再改成小火 ， 煮上半个小时 。
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半小时后关火 ， 把鸡蛋捞出来 ， 放在盘子里面 ， 别急着上桌 ， 先把它晾凉了 。
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再在锅里加冰糖 ， 把鸡蛋倒进去 ， 可以再加点水 ， 煮上半个小时 。
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#鸡蛋#八角#冰糖收藏
把这些调味料倒进锅里 ， 用勺子均匀的铺开 ，
把备用的鸡蛋放进锅里 ， 最后把老抽倒进去 ， 接着加入足量的清水 ， 要淹没鸡蛋 。
然后就可以开大火了 ， 煮开以后再改成小火 ， 煮上半个小时 。
半小时后关火 ， 把鸡蛋捞出来 ， 放在盘子里面 ， 别急着上桌 ， 先把它晾凉了 。
再在锅里加冰糖 ， 把鸡蛋倒进去 ， 可以再加点水 ， 煮上半个小时 。
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