桐姐的美食日记|无论炖什么骨头汤，都别直接加水炖，记住这种做法，汤汁浓白鲜美
无论炖什么骨头汤 ， 都别直接加水炖 ， 记住这种做法 ， 汤汁浓白鲜美日常生活中 ， 我们会经常喝汤 ， 不管是素汤还是肉汤都是很常见的 。 骨头汤更是常见 ， 排骨、大棒骨等都可以用来煲汤 ， 里面加上萝卜、玉米等东西 ， 都是完全可以的 ， 尤其是冬天喝 ， 滋补效果是非常棒的 。
本文插图
夏天 ， 天气炎热 ， 我们家也喜欢做一些骨头汤来喝 ， 全家人每个人都来上一碗 ， 别提多美味、多滋补了 。 但是在炖骨头汤的时候 ， 很多人做出来的骨头汤都不鲜美 ， 汤汁也不白 ， 喝起来一点都不美味 。
这到底是为什么呢？其实就是炖骨头汤的做法不正确导致的 。 不管是炖什么排骨汤 ， 都不要直接清洗完就直接加上水开始炖 ， 我们应该先将骨头里面的血水处理干净 ， 焯一下水 ， 然后再开始炖 。
【桐姐的美食日记|无论炖什么骨头汤，都别直接加水炖，记住这种做法，汤汁浓白鲜美】
本文插图
这种方法来做骨头汤不仅没有腥味 ， 而且可以使汤汁浓白 ， 大家记住了吗？接下来给大家介绍一下具体的操作方法 ， 赶快学会在家做做吧 。 不管炖什么骨头汤 ， 都不要直接加水炖 ， 记住这种做法 ， 汤汁浓白鲜美 。
本文插图
【炖骨头汤】步骤一：买骨头的时候提前让老板给切成块 ， 回家就会轻松很多 。 我们回家把骨头放到水龙头下面 ， 把表面的血水冲洗干净 ， 然后放入清水中将其浸泡1个小时以上 。
步骤二：浸泡好之后 ， 我们可以看到水已经比较浑浊了 ， 我们把骨头冲洗干净 ， 然后放入锅中 。
本文插图
步骤三：锅中加上适量的清水 ， 然后放上一两片生姜 ， 开火开始焯水 。 水开之后我们把上面的浮沫去掉 ， 接着把排骨取出来冲洗干净 。
步骤四：锅中放上少许油 ， 然后把排骨放进去爆炒一段时间 ， 接着加上开水 ， 大火炖5分钟 ， 接着我们把排骨连汤一块转入砂锅中 ， 开火炖2小时左右就足够了 。
本文插图
里面还可以加上自己喜欢的食材一块炖 ， 这样一锅味道浓郁、鲜美奶白的骨头汤就做好了 ， 喝上一碗是非常满足的 。 朋友们喜欢喝骨头汤吗？如果你也喜欢的话 ， 不妨试试我这种做法哦 。
小贴士：
1、骨头在下锅炖之前一定要放在清水中浸泡一段时间 ， 然后再开始焯水 ， 这样可以把里面的血水全部处理干净 。
2、下锅炖之前我们还需要把排骨稍微炒一下 ， 这样再炖的话 ， 就能使汤汁浓白鲜美了 。 #骨头汤#排骨#骨头收藏
【炖骨头汤】步骤一：买骨头的时候提前让老板给切成块 ， 回家就会轻松很多 。 我们回家把骨头放到水龙头下面 ， 把表面的血水冲洗干净 ， 然后放入清水中将其浸泡1个小时以上 。
步骤二：浸泡好之后 ， 我们可以看到水已经比较浑浊了 ， 我们把骨头冲洗干净 ， 然后放入锅中 。
步骤三：锅中加上适量的清水 ， 然后放上一两片生姜 ， 开火开始焯水 。 水开之后我们把上面的浮沫去掉 ， 接着把排骨取出来冲洗干净 。
步骤四：锅中放上少许油 ， 然后把排骨放进去爆炒一段时间 ， 接着加上开水 ， 大火炖5分钟 ， 接着我们把排骨连汤一块转入砂锅中 ， 开火炖2小时左右就足够了 。
里面还可以加上自己喜欢的食材一块炖 ， 这样一锅味道浓郁、鲜美奶白的骨头汤就做好了 ， 喝上一碗是非常满足的 。 朋友们喜欢喝骨头汤吗？如果你也喜欢的话 ， 不妨试试我这种做法哦 。
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
- 陪整日记|【在线看脸】为什么大家都认为童瑶比佟丽娅更适合顾佳这个角色