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美食杰官方|海带就要这样吃，有两样调料不能少，忽略了海带就不好吃了，夏天

进入六月 ， 夏天就实实在在地来了 ， 小编最近已经要靠空调“续命”了 。 既然天气开始热了起来 ， 就该吃一些清凉的食物缓解一下气温带来的燥热 。 夏天 ， 海带就要这样吃 ， 有两样调料不能少 ， 忽略了海带就不好吃了 。 没错 ， 小编今天就要为大家介绍一道凉拌海带丝 。 凉拌海带丝可以说是小编最爱的凉菜之一了 ， 尤其是夏天 ， 晚餐配上一盘酸酸辣辣的凉拌海带丝 ， 非常开胃和清爽 。 拌海带丝 ， 一定不能忽略这两样调料 ， 那就是香油和姜丝 ， 不然海带会有一股腥味 。 和小编一样喜欢凉拌海带丝的朋友赶快看过来 ， 和小编一起学习一下它的制作方法吧！凉拌海带丝
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By竹上林巷
配料：
海带丝适量、姜丝适量、蒜泥适量、香菜适量、细香葱适量、酱油适量、香油适量、米醋适量
【美食杰官方|海带就要这样吃，有两样调料不能少，忽略了海带就不好吃了，夏天】烹饪步骤：
1.海带丝用清水洗净
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2.图上食材提前准备
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3.锅内倒入清水 ， 无需太多 ， 能淹没海带丝即可 。
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4.水开后再放入海带丝 ， 五分钟后捞出 。
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5.海带丝晾凉后 ， 再放入所有配料 。
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6.用筷子搅拌均匀 ， 冰箱冷藏两小时 。
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烹饪小贴士：
海带的选购技巧：1、干海带褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色 。 干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品 。 干海带是含碘最高的食品 ， 同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇 。 碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面 ， 不要将此粉末当作已霉变的劣质海带 。 另外 ， 海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质 ， 整洁干净无霉变 ， 且手感不粘者为佳 。 2、盐渍海带将鲜海带烫煮后 ， 再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带 ， 颜色为墨绿色 ， 以壁厚者为佳 ， 一般用作凉拌菜 ， 食用前用温水浸泡 ， 可增重3倍左右 。 3、速食海带随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受 ， 速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市 ， 因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品 。
海带丝 ， 你更喜欢拌着吃还是炒着吃？


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